Bánh BÈO nhà tôi

Món bánh quen thuộc của người dân Nam bộ, bởi sự thơm ngon-mềm dẻo khiến ai ai cũng mê ... Là món ăn vặt dân dã rất hấp dẫn trong những ngày nắng nóng nè. Hãy làm nha 👍👏😋

Nhân dịp gia đình bạn tôi ra thăm Huế, tôi đưa cháu gái con bạn tôi vào bếp và tặng cháu món quà tuyệt vời: cách làm bánh Huế. Hi vọng cháu sẽ làm món bánh bèo thành công cho chồng và gia đình ăn.

Biết đến món quen mà lạ này khi đi chơi ở T/p Vĩnh Long. Cảm nhận được cái mềm mịn của tàu hủ & cái dai dai của bánh lọt, ăn cùng nước cốt dừa béo thơm & nước đường gừng ngọt mát lắm luôn 👍👏😋

Trước giờ mình không thích bánh dẻo vì nó quá ngọt và nhũn (mình ko thích đồ nhũn 😔). Sau này tập tành làm bánh trung thu, mình chỉ quan tâm bánh nướng. Nhưng khi thấy các anh chị đăng ảnh bánh dẻo lung linh xinh quá thì cũng tò mò làm thử (căn bản là muốn có ảnh sống ảo :v). Mình đã thử công thức SD nhưng ra bánh không hình thù gì, lại ngọt vô cùng ☹. Quẳng mất vài cân bột nay mình đã thành công với một công thức best chuẩn bất chấp bạn có vụng về thế nào cũng thành công. Dưới đây là công thức bánh dẻo bất bại của chị Chu Thanh Thơ. Làm đúng chuẩn đảm bảo thành công ngay lần đầu tiên nhaaa

Ngon, thơm & cách làm dễ thành công nha cả nhà. Chả tôm làm để ăn với bánh canh, bánh ướt, bún bò, cơm trắng ... số 1 luôn. Hãy thử 👍👏😋

Với 2 màu trắng-tím xen kẽ rất là đẹp mắt. Bánh có độ dai mềm vừa phải & có thêm vị thơm bùi đặc trưng của khoai rất ấn tượng. Hãy thử 👍👏😘

Sợi bánh mềm dẻo, dai nhẹ rất ngon#bepvang

Chén bánh bèo mềm mềm, dai dai, thơm nức mũi ăn kèm với tôm cháy , da heo chiên (thay bánh mì chiên truyền thống nhé), mỡ hành, hết hợp với nước mắm đậm đà (chua ngọt theo vị miền Nam) ngon không cưỡng nổi.Bánh có lớp bột trong ngần, lấp ló màu đỏ au của con tôm được bọc bên trong, chỉ nhìn thôi là tôi đã mê ngất. Đặc biệt quán rắc thêm da heo chiên giòn nữa nhé bao phê.Ngon nhất là khi gắp một cái bánh cho vào miệng nhai từ tốn sẽ cảm nhận cái dẻo dẻo của lớp vỏ bánh, giòn ngọt mặn mà của nhân tôm quyện cùng với nước mắm chua ngọt, cái cay xé của ớt… thiệt là hấp dẫn.

Trắng tinh, bông xốp thơm nước cốt dừa vị ngọt thanh ... Thường xuất hiện trong măm cô lễ Tết của người Hoa. Cách làm đơn giản lại nhanh, thành công 100% luôn. Hãy thử 👍👏🙋‍♀️#bepvang

Những ai đã từng đến miền Tây Nam bộ sẽ không thể quên món bánh dân dã này ... Bánh mỏng-dẻo mềm-ngọt thơm hương chuối tự nhiên được chấm cùng nước cốt dừa đặc sệt béo ngậy & bùi bùi của mè rang. Hãy thử 👍😋#bepvang

Trải nghiệm mới với món bánh dân dã quen thuộc, đúng với hương vị bánh Việt Nam. Bánh dẻo mềm không khô, màu sắc đẹp, lại thơm ngon vô cùng 😲Thật thú vị & ngạc nhiên khi thưởng thức món bánh vừa ngon-vừa đẹp này 👍👏😋(Nguồn Natha-Food)

Gạo lứt giàu chất xơ lại no lâu nên dùng làm nhiều loại bánh rất thích hợp cho người ăn kiêng mà lại dinh dưỡng nữa ... Bánh bèo làm từ gạo lứt dai-dẻo-mềm kiểu Phú Yên rất ngon luôn. Hãy thử#Thang10nohong#GlobalApron2024

Thơm béo của nước cốt dừa, dai dai-giòn giòn lại nhỏ xinh nên "ăn là ghiền" luôn 😮 Đơn giản, dễ làm, độ thành công cao 👍 Cùng làm nha cả nhà 😍

Rau câu có rất nhiều vị để thử, nhưng gia đình thích vị trái cây: nhất là nhãn. Vị thanh mát, lạ miệng, hương nhãn thơm lừng ngất ngây luôn 👍👏😋 #montrangmieng

Với nguyên liệu & cách làm rất đơn giản, độ thành công cao. Bánh nhiều rễ tre, mềm dẻo-dai nhẹ rất ngon 😋👍#bepvang

Bánh dai mềm thơm ngon, ngọt thanh ... & cũng rễ tre tua tủa luôn 😋👍Cách làm đơn giản, nhanh chỉ 1 lần ủ bột. Hãy thử 🙋‍♀️#bepvang

Rau muống đồng còn gọi là rau muống đỏ, loại rau dân dã ở vùng quê miền Tây Nam bộ hay mọc ở những mé sông, bờ ruộng. Rau muống đồng được chế biến thành nhiều món:xào, nấu canh chua ... Nhưng ngon nhất là làm dưa chua, dưa có vị chua ngọt & độ giòn cao. Hãy làm nha mọi người 😮👍👏😋

Bánh bò này hay ăn kèm cùng heo quay thay thế cho bánh hỏi kiểu miền Tây mình rất hợp vị luôn 👍😋

Với sự kết hợp hòa quyện giữa bột báng dai giòn, đậu xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa beo béo ... thật là hấp dẫn mê ly luôn. Với cách làm rât đơn giản, không cần vo viên ... lại không sợ dính tay nữa, cả nhà thích không nào 👍😋😍#bepvang

#daitiecbanhmi1 thứ bánh ăn sáng rất dễ làm không cần lên men, không cần nhồi bột. Ăn ngon nhất khi còn ấm, vỏ ngoài giòn, bên trong dẻo, béo ngậy thơm mùi phomai, chấm với sữa đặc càng tăng độ béo ngậy

Tôi vẫn nhớ món bánh tét chuối này là đặc trưng của người miền Tây Nam bộ.Ăn miếng chuối ngọt ngọt với nếp mềm dẻo thơm vị dừa mà tôi rất thích . #bepvang #bepbanh. #DaisuCookpad2022

Ai ... ăn bánh lọt, nước cốt dừa, đường cát hônnnnnnnnnn. Béo ngọt, giòn giòn thanh mát lắm nè 😋👍👏#bepvang

Tuổi thơ tôi là những tháng ngày chơi đùa cùng tụi trẻ trong xóm quanh hai cây vú sữa và hớn hở mỗi chiều khi xe của chú bánh da lợn đi ngang qua... Năm trăm đồng một chiếc bánh màu xanh ngắt khiến tôi mê mẩn...*Dựa theo công thức cô Đoàn Thu Thuỷ top 3 MasterChef Việt Nam 2014

Món ngon dân dã, đậm đà hấp dẫn, ai ai ăn rồi cũng thích hết vì: Bánh rất dẻo mềm, béo thơm của nước cốt dừa, nhân thì giòn ngọt của tôm thịt & củ sắn ... ăn cùng dầu hành-đồ chua, nước mắm thì vừa vị ... Ôi thật tuyệt vời luôn 👍👏😋😘 (Nguồn: Gv Thanh Kỹ)

Được làm từ bột gạo, ngon không tưởng luôn, bánh sau khi hấp chín rất thơm, thơm ngộ lắm ... bánh mềm xốp nữa. Bánh dễ làm, lại đơn giản, không lo xẹp hoặc thắt eo ... thành công 100% nè cả nhà ui 😲👍👏 😘

Ngày nghỉ rảnh rỗi quá nên em làm thử món bánh này . Đây cũng là lần đầu tiên của em mà không ngờ lại thành công quá lunn . Bánh ăn mềm mềm giòn giòn của bột , mặn mặn ngọt ngọt của ruốc tôm , thơm bùi của đậu xanh , thơm thơm mùi mỡ hành , giòn giòn của bánh mì rang . Rưới thêm chút mắm chua ngọt nữa thì tuyệt lắm luôn các chị ạ

Thường bánh canh vịt hay nấu với bột gạo, nhưng do gia đình thích sợi bánh làm từ bột sắn (khoai mì) được gọi là bột lọc. Sợi bột khi chín có màu trong đẹp mắt, vừa dẻo vừa dai, nước dùng thì thơm ngọt vàng ươm của mỡ vịt ... Ôi ngon 😘👍

Khi ăn bánh ướt, bánh cuốn mà có thêm chiếc bánh tôm thơm-giòn-béo ... sẽ khiến cho vị giác cảm thấy lạ miệng, thích thú & ngon hơn phải không nào 😋👍#bepvang

Công thức mắm cam đoan tỏi và ớt luôn nổi trên bề mặt, màu đẹp, bảo quản được lâu. Rất đơn giản, dễ làm. Mọi người thử ngay nhé.#conginaudo

"Lá chuối ôm bột lọc trong.Ngọt ngào thơm nhụy đậu xanh ửng vàng.Phu thê vui chuyện xóm làng.Mừng nhau tác hợp thiếp, chàng nên duyên"!“ ...Bánh xu xê. Cái tên kỳ khôi này ở đâu mà ra? Thứ bột vàng và trong như hổ phách ấy, dẻo và quánh dưới hàm răng, là một thứ bánh rất ngon. Dù sao, cũng là một thứ bột thẳng thắn, vì nó dễ cho ta đoán trước để mà thèm thuồng những cái ngon ngọt hơn ẩn náu bên trong. Qua cái màu vàng óng ánh ấy, màu trắng của sợi dừa và màu vàng nhạt của đậu thêm một sắc nóng ấm và thân mật. Tôi bao giờ cũng ưa thức ăn nào có một hình sắc đẹp đẽ cái đẹp lúc trông ngắm giúp nhiều cho cái thưởng thức lúc ăn lắm." - Trích Thạch Lam.Bánh Phu Thê, hay còn có nhiều tên gọi khác là xu xuê, xu xê, su sê là một trong các loại bánh truyền thống, đặc sản làng Đình Bảng, Bắc Ninh. Chuyện kể rằng khi vua Lý Anh Tông đi đánh trận, người vợ ở nhà thương chồng vất vả đã tự tay vào bếp làm bánh gửi ra cho chồng. Vua ăn thấy ngon, nghĩ đến tình vợ chồng đã đặt tên bánh là Bánh Phu Thê. Nhiều nơi quan niệm rằng, sử dụng Bánh Phu Thê trong đám cưới sẽ mang lại nhiều hạnh phúc, thủy chung và sắt son cho các cặp vợ chồng. Bánh Phu Thê được sử dụng nhiều trong các ngày lễ ăn hỏi, đám cưới hay các hỷ tiệc khác.Vỏ bánh dẻo dai, nhân thơm, ăn ngon mà không ngấy. Bánh truyền thống thường có màu vàng của hoa hòe, nay người ta đã pha thêm các hương vị khác để bánh bắt mắt và mới lạ hơn. Màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc, nhất là vào dịp đầu năm mới, miền Bắc đã vào mùa gấc, mình sử dụng gấc chín làm bánh, lên màu đỏ rất đẹp, màu xanh là từ lá dứa (hay còn gọi là lá nếp).Phu thê đi cặp với nhau, dây đỏ là dây tơ hồng. Chính vì thế ăn hỏi Người ta hay làm bánh này.