Omelette facile per colazione

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Avevo voglia di provare a fare una colazione salata, questa è la mia prima omelette, ma è venuta buonissima!

Omelette facile per colazione

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Avevo voglia di provare a fare una colazione salata, questa è la mia prima omelette, ma è venuta buonissima!

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Ingredienti

  1. 1cipollotto rosso
  2. 3zucchine piccole
  3. 3uova fesche
  4. 1 cucchiaioparmigiano reggiano
  5. 1 pizzicosale
  6. 1 pizzicopepe
  7. qbOlio evo

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Tagliare il cipollotto e le zucchine

  2. 2

    Preparare la padella con un po’ di olio e.v.o.

  3. 3

    Quando l’olio è caldo far soffriggere il cipollotto, quando il cipollotto è dorato aggiungere le zucchine ed un pizzico di sale

  4. 4

    Sbattere tre uova, aggiungere un pizzico di sale e pepe

  5. 5

    Quando cipollotto e zucchine sono cotti, toglierli dal fuoco e farli raffreddare un pochino prima di aggiungerli alle uova sbattute. Una volta incorporati aggiungere un cucchiaio abbondante di parmigiano reggiano

  6. 6

    Versare il composto nella padella già preparata sul fuoco con olio e.v.o. E coprire con un coperchio

  7. 7

    L’interno dell’omelette deve rimanere umido, pertanto sollevate il coperchio e controllate che l’omelette non si attacchi e che la parte superiore non si cuocia completamente. A quel punto piegate l’omelette su se stessa

  8. 8

    Servite con pomodorini e spinacino fresco

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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