Chanfaina burguillana Con patatas fritas

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1hidera de cochinillo
  2. pulmones de cochinillo
  3. corazón y los riñones de cochinillo
  4. aceite de oliva pimienta negra molida
  5. 1cebolla
  6. 2 cabezaajo
  7. 1 pastillacarne
  8. 1 vasovino clarete
  9. al gustogindilla
  10. tomillo, laurel, romero, clavo de olor, hieva buena seca

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picamos todo el menudo pequeño aparté sofreímos la cebolla el ajo y el laurel echamos el menudo y rehogamos bien a fuego lento un poco

  2. 2

    Le echamos todas las especies y seguimos rehogando hasta que esté cubierto en su propio juego luego incorporamos la pastilla y el vino dejamos cocer hasta que esté.

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Escrita por

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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