Un plato muy sencillo de toda la vida que a casi todos les gusta....mi madre las hacia muy a menudo 💜

Para estos días fresquitos, una comida muy nutritiva y de toda la vida!!Buen provecho!

Albóndigas con nata y patatas fritas

#delantaldorado

#mirecetario #1receta1árbol

La cantidad de carne que pongo, es para hacer albóndigas para más de dos personas, solo que las albóndigas sobrantes las congelo y las utilizo otro día, con otra salsa diferente.

#milibrode1000recetasUna delicia de una amiga mía Jacoba, que en paz descanse!!!! La combinación de sabores....... una deliciaaaaa!!!!Los tomates fritas en un buen aceite de oliva virgen extra, previene el cáncer de la vesícula urinaria y útero, gracias a contenido en licopeno (el color rojo de los tomates).

#revistacookpad#Calendario2025Hechas con las sobras de una sopa que hice de fideos y carne

#Calendario2026Aproveche la salsa de tomate casera para estas albóndigas

#comidaespañola

Hoy nos apetecían albóndigas y como no tenía subida esta receta, la comparto por aquí. Para darle esa textura más húmeda he aprovechado pan de molde que tenía en casa que comenzaba a endurecer, pero puedes usar el hecho del mismo día. #Calendario2026

¡Un clásico! Ahora que los nenes no tienen cole ni comedor echaban de menos comer albóndigas así que me puse e hice mogollón. Mogollón es = Para 4 veces 😂 Esta salsita jardinera con verduras y tomate frito les queda buenísima, y acompañadas de unas patatas me llevo directamente el oro de #LosJuegosGlobalesdeCookpad2024 🙌🏻 ♥️

Es una receta muy agradecida, al final del día no queda ni una.

Receta de mi abuela. #DíaDeLaMadre

Hoy las he hecho para ir finiquitando lo que tenía en la nevera.

#mirecetario

Una receta casera, de toda la vida y para toda la familia

#cocinafamiliar

El refinamiento de la carne picada moldeada en forma de bolitas era plato de clases sociales altas y no recurso económico de los menos pudientes para aprovechar o alargar carnes de inferior categoría.Marco Gavio Apicio ya recoge en la imperial Roma algunas recetas de albóndigas, cita las que se hacen con carnes de vacuno, pollo, pavo real, conejo y cerdo, la masa está hecha de carne finamente picada, mezclada con miga de pan leudo humedecido y diversas especias.Los documentos sobre alimentación en la España andalusí de los siglos XII-XIII incluyen fórmulas de albóndigas (al-banadiq) y un dato curioso: entre las clases populares, era mucho más frecuente comprar las albóndigas ya hechas (en molde) y fritas en el mercado que prepararlas en casa. Ibn Razin al-Tubigí alude a una receta de albóndigas hecha con carne picada, especiada, mezclada con clara de huevo, moldeada en moldecitos de madera y luego hervida en agua salada. El anónimo almohade del siglo XIII traducido por Ambrosio Huici Miranda cita una fórmula similar, con añadido de ajo, que ya se fríe como es usual actualmente, haciendo después una salsita con el aceite, algo de vinagre, ajo y huevo batido para espesar.

Una receta sana a la vez que exquisita. No os voy a engañar, es bastante entretenida, pero vale la pena. Espero que os guste.