Tarta mascarpone de limón y galleta

Paso a paso
- 1
Triturar laa galletas (reservar unas 8-10) y en una sartén derretir la mantequilla y mezclar todo hasta conseguir una pasta.
- 2
Poner la pasta de galletas en un molde bien repartida y chafada, y encima poner un poco de ralladura de limón.
- 3
(prescindible) tostar los copos de avena con un chorrito de sirope de arce y hacer una capa encima de la pasta de galletas.
- 4
Poner encima de la base de galletas y *avena, las galletas reservadas y rociar con el jugo de 1/2 limón.
- 5
En un bol, mezclar el mascarpone junto con la crema francesa y el zumo de 1/2 limón, añadir un poco de panela si se desea. Cubrir la base con ésta mezcla.
- 6
Decorar con diferentes frutas cortadas. Yo he utilizado papaya, fresas, arándanos y uvas 😉.
- 7
Meter en la nevera y dejar enfriar al menos 4- 5 horas. Y a disfrutar!
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