Bran muffins (muffins de salvado)
No se por qué me llamó tanto la atención esta receta cuando la ví en un vídeo ya que estos cereales tiene el sabor del cemento armado pero pensé que un poco de repostería saludable no me vendría mal. El sabor y olor del bran se le va al muffin al llevar melaza y pasas. El resultado ha sido un muffin esponjoso, húmedo y sano. Éxito total.
Bran muffins (muffins de salvado)
No se por qué me llamó tanto la atención esta receta cuando la ví en un vídeo ya que estos cereales tiene el sabor del cemento armado pero pensé que un poco de repostería saludable no me vendría mal. El sabor y olor del bran se le va al muffin al llevar melaza y pasas. El resultado ha sido un muffin esponjoso, húmedo y sano. Éxito total.
Paso a paso
- 1
Precalentar horno a 200º
- 2
Se mete en el microondas la mantequilla a baja potencia para derretirla, durante 30 segundos o lo que calculéis en vuestro microondas. Se deja enfriar.
- 3
En un bol pones las pasas con la cucharadita de agua para hidratar. Se cubre el bol con film de cocina y se mete al microondas a máxima potencia durante 30 segundos. Saca del microondas y déjalo tal cual durante 5 minutos. Pasado este tiempo lo pones sobre un plato con papel de cocina para que se enfríen.
- 4
La mitad del "bran" se pasa por un robot y triturar hasta que esté todo hecho un polvo tipo harina.
- 5
A continuación, los ingredientes líquidos: en un bol se pone el yogur, el azúcar, la melaza y la vainilla, se mezcla bien. Luego se añade el huevo entero y la yema y se sigue batiendo, luego se agrega la mantequilla derretida y enfriada. Se mezcla bien y ya se echan los all-bran enteros y los que hemos triturado, así como las pasas. Se mezcla todo bien y se deja 5 minutos para que el cereal se impregne de los sabores.
- 6
Mientras preparamos los ingredientes secos poniendo las harinas, sal y bicarbonato en otro bol, con una cuchara lo mezclamos bien y volcamos el bol con los ingredientes líquidos y con pocos movimientos lo mezclamos todo bien pero sin trabajar mucho para que la harina no desarrolle gluten y nos queden unos muffins duros.
- 7
Con un sacabolas de helado vamos echando masa en los moldes de muffins. Esta cantidad da para llenarlos bastantes. Yo esta vez no usé los envoltorios de muffins grandes porque tenía de los clásicos de toda la vida para madalenas y quería gastarlos.
- 8
Al horno durante 20 minutos. Para comprobar que están hechos mete un palillo en un muffin y si lo sacas limpio es que está hecho.
- 9
Sacarlos del horno y dejarlos enfriar dentro de los moldes durante 5 minutos. Sacarlos y ponerlos sobre una rejilla de horno durante 10 minutos para que se enfríen y ya se podrán comer.
- 10
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Muffins de brócoli
Esta es una de esas recetas que te llaman la atención pero que no acabas de verla, sin embargo, es sorprendente lo buena que está. Además de ser una receta que pueden comer los #veganos, a los niños les gusta, con lo que les ofreces #verdura de una forma diferente.Como entrante sorprenderá a vuestros comensales #muffins #brocoli @cookpad_recetas
-
Muffins de brócoli
Tenía brócoli en casa y no sabía que hacer. Así que inventé la receta. Salió muy rico.
-
Muffins de brócoli
Receta para aprovechar si te sobraron ingredientes o comida del día anterior #vegetal
-
Muffins de Banana
Una receta fácil de preparar para un desayuno o merienda distinto es lo que puedes lograr con ésta de Muffins de Banana. Unos pocos ingredientes te harán disfrutar de un maravilloso “dulcito”.
-
Muffins salados
Esta receta surgió porque quería sorprender a mi marido con algo salado para desayunar y vi un video en Internet y lo probé. Es una de las variedades que preparo tanto como aperitivo si viene visita como para un desayuno o una cena rápida.
-
Muffins de zanahorias
Estos muffins están riquísimos, esponjosos y con un sabor increíble. Son perfectas para los niños que no quieren (no les gustan) comer verduras 😜😘. Espero que os guste!!! #Mehacefeliz
-
Muffins de frutos secos
Estas magdalenas o muffins estan deliciosos y son muy fáciles de hacer. Además son muy económicos y suelen gustarle a mucha gente. Yo, en ocasiones, lo preparo como postre en algo evento acompañándolo de una bola de helado de turrón.Además, esta receta me la dio una vecina inglesa que cocina muy bien, yo le añadí el turrón y cree uno de mis postres preferidos.
caroPRESS -
-
Muffins de avellana
El otro dia preparé estos muffins para mi nieto con avellanas molidas ; semanas atrás le habia preparado un bizcocho con avellanas y le gusto mucho. Así que decidí hacerle algo parecido pero en muffins, están buenismos
-
-
Muffins de calabaza
¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta, como es habitual, súper rápida y sencilla de repostería. Sé que en muchas ocasiones la repostería se nos puede atragantar... Pero de verdad que con esta receta no hay fallo 😋Me encanta utilizar ingredientes como la calabaza o la zanahoria para la repostería porque aporta cierto dulzor natural y nos permite reducir la cantidad de azúcar, haciendo el postre más saludable. Además le da un sabor que, personalmente, ¡me encanta!Tenéis más recetas de todo tipo en mi perfil de Instagram: @CeliciousFood 🌱☀️👩🏻🍳💕
-
Muffins de vainilla
https://youtu.be/S6L6a0doCxkLa receta de hoy es muffins de vainilla, una receta muy fácil y deliciosa y muy muy esponjosa.
-
Muffins de Nutella
Esta receta la saqué del blogspot de la genial Alma Obregón, "Objetivo: Cupcake Perfecto. "
-
-
Muffins de arroz
Tengo una bebé de 7 meses por eso los hice al horno para que pueda comer si no también se pueden freír y hacer croquetas de arroz
-
-
Muffins salados con brócoli
Estos muffins salados con brócoli son muy fáciles de preparar, ya que en pocos minutos tendremos la masa preparada para incorporarla al horno. Tienen un sabor suave y es una manera muy sencilla, para conseguir que los niños coman brócoli.
-
Muffins de calabaza
Sé que no estamos en otoño, pero no he podido resistirme a volver a utilizar la maravillosa calabaza para estos muffins, quedan taaan jugosos y tiernos!para dar un toque fresco, he metido una frambuesa en casa muffin o Magdalena, y aparte, he añadido unos trocitos de chocolate negro a la masa para acabar de llegar al extasis total, jejejeje. Por encima lleva streusel, o lo que es lo mismo, copos de avena con azúcar moreno y mantequilla, que en el horno, adquiere un toque crujiente, pero es totalmente opcional, sin ello, os aseguro que los muffins están igual de deliciosos. Espero que os gusten!
-
Muffins de salchicha
Con esta receta tendremos unos muffins salados deliciosos para toda la familia, a los niños les encantará participar en su preparación.Como aperitivo o como parte de una cena de picoteo no dejarán a nadie indiferente.
-
-
Muffins de Granola Casera
Hoy elaboraremos unos Muffins con un ingrediente adicional muy curioso y nutritivo: la Granola, que es un alimento formado por Frutos secos, avena, miel y fruta confitada. Yo os enseñaré a hacerla, pero si no tenéis todos los Ingredientes, lo mejor es utilizar Barritas de Cereales o Muesli. La Granola viene horneada con una textura crujiente, yo al hacerla casera, la hornearé junto con los Muffins. Sea cual sea el tipo de Granola, Barrita de Cereales o Muesli que utilicéis, el resultado será igual de sorprendente. Ya que al comer estos Muffins, la sensación que nos da es disfrutar de un alimento dulce y goloso, pero a la vez sano y nutritivo. Os lo recomiendo.Si no tenéis todos los Ingredientes sustituirlos por similares.¡¡Empecemos!!!https://www.facebook.com/zari2016/https://www.instagram.com/zari_canonfood/
-
Muffins de frambuesas
Si nunca habéis probado esta receta sólo os puedo decir que os va a enamorar, porque es un bocado suave y esponjoso pero con ese toque maravillo que dan las frambuesas.Perfecto para el desayuno pero también para una buena sobremesa acompañado de un café. Simplemente deliciosa.
-
Muffins de turrón
Con las sobras el turrón blando o turrón de Alicante hemos hecho estas magdalenas de turrón de almendra, riquísimas. Con esta medida salen 12 Muffins grandecitosss.
-
Muffins de algarroba con frutos secos y semillas de sésamo blanco
Desde hace muchos años utilizo la algarroba como sustituto del chocolate, cuando mis hijos eran pequeños les hacía todo tipo de pasteles, tartas de cumpleaños, muffins, etc., que, incluso, llevaban una cobertura de algarroba, y nadie notaba la diferencia.Si utilizamos correctamente este maravilloso ingrediente, tendremos una repostería sumamente sana, ya que la algarroba, con la que se fabrican chocolates y golosinas, tiene un 50% de azúcares naturales; es energética (ideal para las personas que tienen mucho desgaste físico); no contiene gluten, por lo que la pueden consumir los celíacos; es rica en fibras y, entre otros muchos beneficios.Por todo ello, podemos sustituir el cacao o el chocolate por la algarroba obteniendo muchos beneficios para nuestra salud.
-
Muffins de zanahoria
Os dejo estos riquísimos muffins, animaros a hacerlos y veréis. Con estas cantidades dan para unos 9 muffins. Para hacer la crema podéis poner más o menos mantequilla y con el queso philadelphia lo mismo. En esta receta he puesto la misma cantidad de queso que de mantequilla. Empezamos.
-
Muffins de bombón almendrado
Si os gusta el chocolate con almendras amareis estos muffins sobre todas las cosas ❤️😍
-
English muffins (panecillos salados)
Los English muffins son muy similares a otro tipo de panes que no necesitan horno en su cocción como los “bolos lêvedos” o tortas de levadura típicos del pueblo de Furnas, en la Isla de San Miguel en las Azores (del blog http://colandcol.com/receta-english-muffins/)
-
Muffins de manzana
Me encantan los bizcochos y magdalenas con manzana. Son súper jugosos y además es una forma estupenda de comer fruta. #tescoma
-
Muffins de grosellas
http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2012/12/muffins-de-grosellas.htmlUsé "buttermilk" que es un suero de leche y lo usan mucho en recetas americanas. Se puede hacer en casa pero si te dá pereza lo puedes comprar en Alcampo y creo que también en Lidl pero yo aquí no lo encontré. El verdadero buttermilk se obtiene de batir nata para formarla en mantequilla, su sabor es un poco amargo. Lo que se vende por buttermilk es en realidad leche desnatada fermentada con un tipo de bacterias denominadas estreptococos que producen una transformación de la lactosa en ácido láctico, pasando posteriormente a ser tratada con calor para detener la acción bacteriana y frenar la fermentación.Hacer buttermilk casero es fácil: añadir 1 cucharada sopera de limón, o de vinagre a una taza (240 ml) de leche templada y déjalo a temperatura ambiente hasta que se corte, alrededor de 15 minutos. No es bueno sustituir buttermilk por yogur porque no es lo mismo. Si la receta os pidiera nata agria en este caso si se podría sustituir.Gracias a la buttermilk y al aceite de girsasol se consiguen estos muffins súper esponjosos, en absoluto secos.
-
Más recetas
Comentarios