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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 16espárragos blancos frescos o de bote si no es temporada
  2. 1yogur griego
  3. sal
  4. 1 poquitojengibre
  5. aceite un chorretón
  6. picatostes

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Limpiamos los espárragos, colocamos una cazuela al fuego con abundante agua, cuando hierva echamos los espárragos y los dejamos unos 30 minutos según tamaño. Sal como tres cucharadas rasas de postre

  2. 2

    Cuando estén blandos, los pasamos a la batidora, echamos el yogur un poquito de sal, chorretón de aceite y una pizca de jengibre en polvo, lo batimos durante unos 8 minutos que nos quede una crema.(si esta demasiado espeso añadimos un poco del caldo de cocer los espárragos). Los colocamos en los frascos del yogur, añadimos los picatostes fritos en cuadraditos., listo para servir delicioso

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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