ผัดโฮะ
- คำว่า “โฮะ” แปลว่า "รวม" ดังนั้นผัดโฮะก็คือ นำอาหารหลายๆ อย่างมาผัดรวมกัน อาจ เติมบางอย่าง เช่น วุ้นเส้น หน่อไม้ดอง และเพิ่มเติมความหอม ด้วยการใส่ ใบมะกรูด ตะไคร้ โดยใช้แกงฮังเล เป็นตัวชูรสชาติหลัก
- เมนูนี้จึงไม่มีปริมาณที่กำหนดตายตัว เลือกใส่ตามความชอบ อย่างละเล็กละน้อย #ลำแต้ๆเจ้า #ครัวผจญภัย
ผัดโฮะ
- คำว่า “โฮะ” แปลว่า "รวม" ดังนั้นผัดโฮะก็คือ นำอาหารหลายๆ อย่างมาผัดรวมกัน อาจ เติมบางอย่าง เช่น วุ้นเส้น หน่อไม้ดอง และเพิ่มเติมความหอม ด้วยการใส่ ใบมะกรูด ตะไคร้ โดยใช้แกงฮังเล เป็นตัวชูรสชาติหลัก
- เมนูนี้จึงไม่มีปริมาณที่กำหนดตายตัว เลือกใส่ตามความชอบ อย่างละเล็กละน้อย #ลำแต้ๆเจ้า #ครัวผจญภัย
ขั้นตอนการทำ
- 1
เตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกแกง+ผงทั้งสองชนิด ลงไปผัดให้หอม ใส่มะเขือ+ถั่ว+เห็ด ลงไปผัดพอสุกประมาณ50% ใส่แกงฮังเล และผัดหน่อไม้ ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 3
สุดท้ายใส่วุ้นเส้น ผักสด ตามด้วยซีอิ๊วขาว ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
อกเป็ดอบ ผัดเผ็ด อกเป็ดอบ ผัดเผ็ด
อบอกเป็ด แทนการย่าง สูตรนี้ ใส่ตะไคร้ ได้กลิ่นหอมสมุนไพร
-
-
คั่วโฮ๊ะ (โละของอร่อยมารวมกัน) คั่วโฮ๊ะ (โละของอร่อยมารวมกัน)
ทำแกงป่าหอยแมลงภู่ให้แม่ทาน แต่พอทานแกงเหลือแม่บอกว่า เอาไปคั่วโฮ๊ะเตอะ ถ้าจะลำกว่า แกง 😁ถ้าเรามีกับข้าวทำแล้วเหลือ เอามาผัดเป็นเมนูนี้ อร่อยๆมากๆนะค่ะ เติมแค่ เครื่องแกงฮังเลลงไปต้องยี่ห้อนี้เท่านั้น ไปเที่ยวแพร่-น่าน แนะนำให้ซื้อมาเป็นของฝากชาวกทม.ได้นะค่ะ
-
-
ผัดพริกแกงหมูหน่อไม้มะเขือเปราะ ผัดพริกแกงหมูหน่อไม้มะเขือเปราะ
วันนี้เป็นอาหารจานเดียวบ้าง ผัดพริกแกงหมูติดมันใส่หน่อไม้กับมะเขือเปราะพิเศษไข่ดาว อิ่มจนอืดเลยย>3<
-
ผัดเผ็ดเนื้อหน่อไม้ ผัดเผ็ดเนื้อหน่อไม้
เนื้อวัวติดมันนิดหน่อยหั่นเป็นชิ้นไม่หนามากเกินไป ผัดกับพริกแกงเผ็ดหอมๆ ใส่หน่อไม้ดอง หอมสมุนไพรไทย และกลิ่นใบโหระพาชวนกินเป็นที่สุดค่ะ..#ครัวผจญภัย#อร่อยอ่อยเหยื่อ
-
ไก่ผัดพริกแกงมะเขือเปราะ🐛น้อย ไก่ผัดพริกแกงมะเขือเปราะ🐛น้อย
วัตถุดิบมีในตู้ แล้ว ออเจ้าอย่างเราจะรอเยี่ยงไร ก็จัดสิเจ้าค่ะ
-
ลูกชิ้นปลากรายผัดเขียวหวานแห้ง ลูกชิ้นปลากรายผัดเขียวหวานแห้ง
สมาชิกที่บ้านอยากทานแกงเขียวหวานแบบแห้งๆ ไม่ทานมะเขือ จึงใส่แค่พอมี ใครจะเพิ่มก็ได้นะคะ
-
-
ข้าวผัดไตปลา ข้าวผัดไตปลา
เมนูข้าวผัดไตปลา แกงไตปลาเหลือ เลยนำมาผัด เป็นข้าวผัด ทำง่าย ใช้เวลาน้อย อร่อย จานเดียวอิ่มท้อง เหมาะสำหรับคนชอบข้าวผัดที่มีรสชาตเผ็ดนะค่ะ
-
หมูสับผัดเผ็ดหน่อไม้ดอง หมูสับผัดเผ็ดหน่อไม้ดอง
เนื้อหมูสับกับหน่อไม้ดองสับผัดเผ็ดร้อนๆเข้าเนื้อได้ความอร่อยอีกแบบ
-
ผัดเผ็ดแกงป่าหมู ผัดเผ็ดแกงป่าหมู
เป็นคนไม่ชอบซดน้ำแกง เผ็ดๆร้อนๆ ของเครื่องแกง เลยทำแบบผัดแห้ง..ก็แค่ไม่ใส่น้ำเพิ่มเท่านั้น ส่วนผสมทุกอย่างกะเอาตามชอบ อาจเปลี่ยนจากหมู เป็นเนื้ออื่นก็ได้ตามชอบ#ครัวผจญภัย
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (8)