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Ingredientes

  1. 1/2 litroleche
  2. 3yemas de huevo
  3. 60 gramosazúcar
  4. 40 gramosmaicena
  5. 1 palocanela y piel de limón(la parte amarilla)
  6. rodajasPiña natural
  7. Azúcar para caramelizar

Paso a paso

  1. 1

    En un cazo, a fuego medio, poner la leche a infusionar con la canela y la piel de limón

  2. 2

    El resto se puede hacer en el microondas:

  3. 3

    En un recipiente apto para microondas poner la leche templada(nunca caliente o se cuajarian los huevos) y añadir el resto de ingredientes removiendo bien para que se deshaga la maicena, poner 2 minutos al microondas.

  4. 4

    Removemos enérgicamente y volvemos a poner 2 minutos más al microondas. Si hace falta ponerlo unos segundos más y removemos para que quede un crema fina.

  5. 5

    Servimos la crema encima de una rodaja de piña. Ponemos azúcar y quemamos con un soplete.

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Dolors Conti
Dolors Conti @cook_4708388

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