Elaboración : Separar las yemas de las claras y montar las claras una vez montada añadir el azúcar removed y culminais con el resto Esparcir por la bandeja y al horno 180* 5 minutos.

Crema pastelera:Ingredientes 1/2 l de leche 1 vaina de vainilla en su defecto esencia de vainilla en pasta 125 g de azúcar 40 g de fécula de maíz (maicena) 4 yemas de huevo

Elaboración En un cazo ponemos la leche junto con la vaina de vainilla, que habremos abierto a lo largo y extraído las semillas. Llevamos a ebullición, retiramos y reservamos. En un bol mezclamos el azúcar, las yemas y la fécula de maíz con unas varillas mezclamos todo hasta que quede perfectamente integrado.A la mezcla anterior añadimos poco a poco la leche sin dejar de remover, Una vez todo unido lo ponemos a fuego lento sin dejar de remover hasta obtener la textura deseada