Pastel de carne y curry con puré de patata y zanahoria

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Hoy lunes, nada más fácil que esta receta 100%de #aprovechamiento. Por un lado, curry de tomates que sobró de una receta anterior, por otro, hamburguesas que se hicieron a la brasa el domingo. Lo he cubierto con un puré de patata y zanahoria y..voilà!

La idea es acompañar la carne que os sobre de otras recetas, con alguna salsa jugosa para que no quede seco. En mi caso, la mezcla del picante del curry con el dulzor que aporta la zanahoria me ha resultado deliciosa.

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Ingredientes

30 min
2-3 raciones
  1. Hamburguesas o cualquier carne sabrosa
  2. Curry de tomates (en mi recetario) o la salsa de tu elección
  3. 4-5patatas
  4. 3-4zanahorias
  5. Sal
  6. Nuez moscada
  7. 1 cdtamantequilla
  8. Aceite picante (opcional)
  9. Queso para gratinar

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Preparar las verduras y hervir en agua o hacerlas al vapor hasta que estén tiernas.

  2. 2

    Escurrir y añadir la mantequilla, la sal y la nuez moscada. Procesar hasta triturar o aplastar. Depende de si os gusta más fina o no. Probar y corregir de sal.

  3. 3

    Preparar el molde para el horno y añadir al fondo el curry o la salsa elegida. Por encima, trocear la carne y poner un chorrito de aceite picante (opcional). Cubrir con el puré y finalmente añadir el queso.

  4. 4

    Hornear hasta gratinar y servir. A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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