🥮Pastel de carne con puré de patata 🥩🥔

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

La receta la he recogido combinando diferentes fórmulas de Internet básicamente de Karlos Arguiñano y el canal "La Empanada Light de Bego"

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Ingredientes

1 hora y 30 min
4- 6 personas

Paso a paso

1 hora y 30 min
  1. 1

    Se prepara un molde de 26 cm con papel de horno y mantequilla.

  2. 2

    Se cuece 1 kg de patatas

  3. 3

    Se pelan y se va sofriendo los dientes de ajo, la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde.

  4. 4

    Se incorpora pimiento rojo.4b

  5. 5

    Se machacan 4 tomates y se pasan por el pasapuré

  6. 6

    Se adereza la carne con perejil y pimienta

  7. 7

    Se dora con un chorro de vino tinto

  8. 8

    Se hace el puré

  9. 9

    Se mezcla la carne con las hortalizas

  10. 10

    Se monta el pastel. Base de puré, la mezcla y queso por encima.

  11. 11

    Se pone en el horno a 200 C, calor arriba y abajo con ventilador 20 minutos y 5 de gratinado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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