
Ψαρονέφρι με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια

Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το βούτυρο και το ελαιόλαδο. Ρίχνετε το κρεμμύδι και μετά το κόλιανδρο. Σοτάρετε, προσθέτετε το ψαρονέφρι και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να πάρει χρώμα. Σβήνετε με το ροζέ κρασί, ρίχνετε το πιπέρι και αλατίζετε. Αφήνετε να βράσει σε σιγανή φωτιά για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά. Λίγο πριν σβήσετε τη φωτιά ρίχνετε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε, αφήνετε να πάρει μια βράση και αποσύρετε.
- 2
Ετοιμάζετε τη γαρνιτούρα: Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε μέσα το σκόρδο και τα μανιτάρια. Τα μαγειρεύετε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά και τότε τα σβήνετε με το λευκό κρασί. Ρίχνετε το θυμάρι, αλατίζετε, πιπερώνετε, προσθέτετε τον πελτέ και ανακατεύετε. Αφήνετε να πάρει μια τελευταία βράση το φαγητό και κλείνετε τη φωτιά. Σερβίρετε το ψαρονέφρι μαζί με τα μανιτάρια.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ψαρονέφρι με κρέμα γάλακτος μανιτάρια και λαχανάκια Βρυξελλών Ψαρονέφρι με κρέμα γάλακτος μανιτάρια και λαχανάκια Βρυξελλών
Το Σάββατο το πρωί που μας πέρασε καθώς,έψαχνα στην λαϊκή, στους πάγκους αυτα που ήθελα να αγοράσω σκάλωσε το βλέμμα μου σε ένα πάγκο που είχε λαχανάκια Βρυξελλών. Ένα ξεχασμένο λαχανικό από την ελληνική κουζίνα με σπάνια παρουσία το οποίο διάβασα ότι θεωρείται αντιοξειδωτικό και πολύ καλό για την πρόληψη του καρκίνου του στομάχου και του παχέος εντέρου.Συνοδεύει ωραία το κρέας.Έτσι έκανα ένα συνδυασμό με χοιρινό ψαρονέφρι κρέμα γάλακτος με μανιτάρια και λαχανάκια Βρυξελλών και σας παρουσιάζω μία δική μου πρόταση και ένα συνδυασμό δύο συνταγών τα λαχανάκια Βρυξελλών μαγειρεύτηκαν ξεχωριστά (σοτέ). Είναι από τα πιάτα που συνδυάζουν κυριος πιάτο και σαλάτα μαζί σε ένα πιάτο και είναι από τις στιγμές που φτιάχνεις κάτι και το κοιτάς και το κοιτάς και το κοιτάς χωρίς να θες να τα ακουμπήσεις χωρίς να θες να το χαλάσεις χωρίς να θες να το φας. Ας δούμε την συνταγή παρακάτω όπως την σκέφτηκα την εμπνεύστηκα την απέδωσα και την παρουσίασα στο πιάτο. Γιωργος _ Φωτεινη -
Ψαρονέφρι με μανιτάρια και κρέμα βαλσαμικού Ψαρονέφρι με μανιτάρια και κρέμα βαλσαμικού
#ΧρυσόΠιρούνι #Βιβλίο Γεωργία Θ. -
Μακαρονάδα με κρέμα γάλακτος! Μακαρονάδα με κρέμα γάλακτος!
Γρήγορη και αρωματική... Ioanna Papadimitriou -
Τηγανιά κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και κουρκουμά Τηγανιά κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και κουρκουμά
Την βρήκα στο ίντερνετ. Πραγματικά σε 15 λεπτά τρως κάτι εξαιρετικά νόστιμο. Πετρος Καραγιαννης -
Χοιρινά μπριζολάκια με μανιτάρια και τυρί κρέμα Χοιρινά μπριζολάκια με μανιτάρια και τυρί κρέμα
Εύκολη και γρήγορη παρασκευή για χοιρινές μπριζόλες με λευκή σάλτσα χωρίς κρέμα γάλακτος. Η φωτό είναι από την επομένη ημέρα, πριν ζεστάνω το φαγητό και το προσθέσω σε κοφτά μακαρόνια. @123abc -
Πένες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος Πένες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
Απλό, γρήγορο και πανεύκολο πιάτο. #ΧρυσόΠιρούνι Γεωργία Θ. -
Χοιρινά φιλετάκια με κρέμα γάλακτος, μανιτάρια και κρασί Χοιρινά φιλετάκια με κρέμα γάλακτος, μανιτάρια και κρασί
Πεντανόστιμη και πανεύκολη συνταγή που θα λατρέψετε! ODYMAR (MARIA ODYSSEOS PITHARIDOU) -
Μακαρόνια με κρέμα γάλακτος, μανιτάρια και κρασί! Μακαρόνια με κρέμα γάλακτος, μανιτάρια και κρασί!
Για τους μακαρονάδες που αγαπάνε το κρασί! Μια εύκολη αλλά ιδιαίτερη γευστικά συνταγή! #εύκολο Eleni Manolis
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια