Salsa de almendras

Jose Grgorio Nanez
Jose Grgorio Nanez @MrGoyo
Cartagena, Region de Murcia

Esta receta sin ingredientes complicados y siguiendo las reglas básicas de la cocina, es una sencilla salsa de almendras para todos los gustos, sin cubitos, sin tomate y sin crema de leche, austera pero con sabor.

Salsa de almendras

Esta receta sin ingredientes complicados y siguiendo las reglas básicas de la cocina, es una sencilla salsa de almendras para todos los gustos, sin cubitos, sin tomate y sin crema de leche, austera pero con sabor.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 50 gralmendras molidas
  2. 100 grcebolla en brunoise
  3. 40 grmantequilla
  4. 100 grleche entera
  5. 2 dientesajo finamente cortado en brunoise
  6. pimienta, albahaca, nuez moscada y sal

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír en un cazo de acero inoxidable la cebolla y el ajo con la mantequilla.

  2. 2

    Agregar la harina de almendras y agitar con una varilla para que se mantenga suelto.

  3. 3

    Cuando empiece a pegar agregar la leche y seguir agitando hasta que espese, en ese momento corregir de sal, agregar pimienta y los demás condimentos al gusto.

  4. 4

    Pasar por el turmix y colar.

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Cocinar hoy
Jose Grgorio Nanez
Cartagena, Region de Murcia
Bienvenidos a mi cocina y nuestros sabores...Procuro saborizar también la explicación, así la experiencia interactiva se mejora, me gusta que hagais comentarios aunque sean negativos...claro prefiero que tengan buen sustento...
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Comentarios

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