Canelones de pollo con foie y bechamel al curry
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Sabrosos y sencillos canelones rellenos de pollo asado, con foie al P.X y bañado por una rica bechamel al curry.
Canelones de pollo con foie y bechamel al curry
Sabrosos y sencillos canelones rellenos de pollo asado, con foie al P.X y bañado por una rica bechamel al curry.
Paso a paso
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Primero haremos la bechamel derritiendo la mantequilla e incorporando la harina, formando como una pasta a la cuál agregaremos la leche caliente. Movemos hasta que desaparezcan los grumos y por último añadimos el curry y un poco de sal.
- 2
En agua caliente dejaremos durante 10 minutos las placas para que se hidraten. Yo utilicé placas para lasaña de espinacas, por el sabor y por comodidad a la hora de hacer los canelones.
- 3
El pollo deberá estar asado o bien hacer a la plancha unos filetes de pechuga. En cualquier caso luego lo picamos en trocitos retirando cualquier hueso y si es asado utilizar un poco de la salsa para que este más jugoso.
- 4
Para preparar el foie al P.X lo pondremos medio minuto incluso menos al microondas y una vez este como derretido añadiremos la cuchara de P.X o vino dulce. Mezclamos bien y lo tendremos preparado para hacer los canelones.
- 5
Colocamos sobre una placa un poco de foie dejando como un dedo de distancia hasta el borde.
- 6
A continuación pondremos el doble de cantidad del pollo en trocitos.
- 7
Vamos cerrando los canelones y los colocamos uno al lado del otro, cuatro por persona.
- 8
Echamos la bechamel de curry por encima cubriendo los canelones.
- 9
Y listo para comer unos ricos canelones, fáciles y rápidos de cocinar. Espero que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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