Canelones de carne asada con bechamel de ciruelas pasas
Toni Martín @lacuinadenjamex
Hoy me apetecían canelones así que ayer hice la carne asada. Pero quería darle algún toque diferente, así que he hecho una bechamel de ciruelas pasas que le da un dulzor que me gusta. Espero que a vosotros también.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Partimos de la base de los canelones ya hechos como os vinculo en los ingredientes. Es la receta de cabecera de los canelones 😜.
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Vamos con la bechamel. Picamos muy fina la escalonia y la ponemos al fuego con la mantequilla. Cuando haga cogido un poco de color, añadimos las ciruelas pasas muy picadas también.
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Removemos y añadimos la harina. Cocemos un minuto para que se integre bien.
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Añadimos la leche caliente y removemos continuamente durante unos 10 minutos o hasta que tenga la textura de bechamel que nos guste.
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La pasamos a una batidora y trituramos según nos guste con más o menos trocitos.
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Ponemos en la base de la bandeja la bechamel, luego los canelones, napamos con más bechamel, espolvoreamos paremesano y al horno!!
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Quedarán más oscuros por las ciruelas, pero ojo no se queme!! A ver si os gusta!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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