Canelones de pollo y Bechamel de soja
Guiyermo Martinez @guiye_martinez
Esto surgió cuando preparaba la mis an plas y me percate de la falta de leche de vaca para hacer la salsa.
Ví que tenía nata para montar y lo mezcle.
Un Brick de 200 ml y un baso de soja +- 200 ml
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El relleno lo tendremos preparado antes de cocer la pasta. En esta ocasión es carne de pollo picada, ajo y perejil. Mezcla que previamente la hemos hecho y dejado que la carne coja el gusto del ajo. La salsa de tomate puede ser cualquiera que sepamos.
- 2
El tomate lo tendremos triturado y lo ponemos al fuego a reducir. Una vez hecho reservamos.
- 3
Cocemos las laminas de pasta en agua ligeramente salada. Cuando estén debemos sacar las laminas y pasarlas a un bol con agua fría con hielo a poder ser.
- 4
Colocamos las laminas en un trapo limpio. Con la ayuda de una manga pastelera ponemos el relleno y enrrollamos. Según vamos haciéndolos los colocamos en una fuente.
- 5
Para terminarlo hechamos la besamel por encima y decoramos con queso rallado antes de hornear.
- 6
Sacamos del horno cuando esté el queso y la salsa dorados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guiyermo Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Todo empieza hace muchos años, cuando en la necesidad de comer cuando me quedaba solo en casa estudiando. Me resignaba a comer bocadillos por no saber cocinar, y hace un par de años cuando me presenté a los casting de Masterchef decidí estudiar las diferentes formas de hacer un mismo alimento. Así,descubrí este rincón donde poder guardar y compartir la cocina que me gusta.
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