Canelones de rovellons con bechamel de ciruelas pasas
Toni Martín @lacuinadenjamex
Una receta de canelones muy muy fácil con loa rovellons de temporada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos los rovellons. Los cortamos a trozos grandes y los salteamos con los dientes de ajo bien picaditos.
- 2
Salpimentamos y añadimos el vino Oporto. Bajamos el fuego y tapamos. Dejamos que se seque.
- 3
Sacamos y dejamos que se enfríe. Los picamos a cuchillo a trozos muy pequeños. Reservamos.
- 4
Cocemos las placas de canelones, rellenamos con las setas. Reservamos en una bandeja de horno con papel vegetal.
- 5
Ponemos las ciruelas pasas con la leche y calentamos. Dejamos hervir 2 minutos y luego trituramos.
- 6
En un cazo, hacemos un roux con la mantequilla y la harina. Añadimos la leche con las ciruelas trituradas aún caliente y removemos para hacer la bechamel. Salpimentamos.
- 7
Cuando tenga la textura deseada que nos permita napar, ponemos una capa por encima de los canelones reservados. Encima ponemos las lonchas de queso y horneamos para calentar el conjunto y se funda el queso.
- 8
Sacamos del horno, calentamos la bechamel restante y ponemos otra capa encima.
- 9
Decoramos con orégano. ¡Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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