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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 vasoquinoa
  2. 2 vasosagua (para cocer la quinoa)
  3. 1tomate
  4. 1pepino
  5. 1 cucharadaperejil picado
  6. 1 cucharaditahierbabuena fresca picada
  7. El zumo de un limón
  8. 4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  9. Sal
  10. 1 pizcapimienta
  11. 1 pizcapimentón
  12. 1 pizcacanela molida
  13. 1/2 cucharaditacominos

Paso a paso

  1. 1

    Enjuagamos bien la quinoa y elaboramos una macerada con el perejil, la hierbabuena, la sal, los cominos, el pimentón, la pimienta, la canela, el limón y el aceite. Troceamos el tomate y el pepino pequeñitos y lo mezclamos con la macerada.

  2. 2

    Cocemos la quinoa en el agua con sal durante 15 0 20 mn.

  3. 3

    Escurrimos y refrescamos la quinoa y lo mezclamos con la macerada. Metemos en la nevera para comer fresquito!!.... Espero que os guste!!

Reacciones

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Comentarios (2)

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Hummmm la quinoa me encanta, un gran alimento, gracias por compartir. 😊 🌻 🌼 🌸 ॐ

Escrita por

Olga Sierra
Olga Sierra @cook_2669342
Madrid
Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
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