Anillas de pota y volandeiras con patatas (en olla GM)
La salsa, una vez evapora toda el agua queda con mucho cuerpo y un sabor espectacular, mejor estar preparados con un buen trozo de pan porque no vamos a querer que quede ningún resto en el plato.
Anillas de pota y volandeiras con patatas (en olla GM)
La salsa, una vez evapora toda el agua queda con mucho cuerpo y un sabor espectacular, mejor estar preparados con un buen trozo de pan porque no vamos a querer que quede ningún resto en el plato.
Paso a paso
- 1
Descongelamos la noche antes los calamares y las volandeiras, ponemos sobre un colador para que escurran toda el agua. Picamos pequeños los ajos y rallamos o trituramos fina la cebolla.
- 2
En la cubeta ponemos el aceite, programamos guiso, 120º, 20 minutos, sin tapa. Cuando caliente echamos los ajos y las guindillas, damos unas vueltas y añadimos la cebolla. Dejamos que poche unos 3-4 minutos.
- 3
Añadimos la harina, removemos para que tueste un par de minutos e incorporamos el vino blanco. Cuando haya evaporado el alcohol ponemos el tomate, volvemos a remover.
- 4
Añadimos el brandy y de nuevo esperamos que evapore el alcohol para añadir las anillas de pota y las volandeiras. Salpimentamos al gusto, ponemos la cucharadita de azúcar y el medio vaso de agua.
- 5
Añadimos la bolsita de tinta de calamar, tapamos y programamos guiso, 20 minutos, 180º, presión media, válvula cerrada. En cuanto empiece a sonar la válvula bajamos la temperatura a 120º. Preparamos y freímos las patatas.
- 6
Despresurizamos, quitamos la tapa, removemos y volvemos a programar guiso, 15 minutos, 120º, ponemos tapa anti salpicaduras por encima (si no tenemos, film de cocina al que haremos agujeros). Removemos de vez en cuando despegando si vemos que agarra en la base.
- 7
Incorporamos las patatas, damos unas vueltas y dejamos 5 minutos tapado y que se impregnen de la salsa antes de servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
-
-
Calamares guisados con patatas en olla GM
Como sugerencia podéis sacar más platos de este, separando unos poquitos de calamares con el caldo y añadir arroz y ya tenéis una deliciosa paella para el día siguiente pudiéndole añadir unas gambas y guisantes, otra sugerencia si os sobra mucho caldo separarlo y con ello hacer una rica sopita con unos poquitos de fideos
-
-
Cochinillo al horno con patatas y en la olla GM g
Esta receta también se puede hacer en la olla GM g es una receta sencilla que hacía mi padre
-
-
Potaje de habichuelas con espinacas (Olla GM D)
Esta receta la puedes variar según gusto , puedes poner garbanzos en vez habichuelas o acelgas en vez espinacas por ejemplo
nesifg -
-
Patatas con cordero y champiñones en la olla gm g
Esta receta está hecha toda con ingredientes cien por cien ecológicos. Las verduras, las patatas, el tomate.. todo de mi huerta y el cordero los que criamos nosotros, menos los champiñones que son de lata -
Patatas con costillas adobadas y arroz al cava en olla gm
El sabor del pimiento verde, con las costillas y el cava , dan un toque diferente a este plato tradicional. Es fácil de hacer y con esta receta sobra ración para otro día.
-
Patatas a lo pobre en Olla GM D
No voy a comparar con unas patatas cocinadas a fuego lento pero están riquísimas, en su punto y en sólo 8 minutos ni más ni menos
-
Estofado de patatas con liebre a mi manera en la olla GM g
Me regalaron una liebre y nunca la había hecho con patatas y me puse mano a la obra -
-
Patatas revolcona con bacon y queso en la olla GM g
No tenía ideas que hacer de cenar y aproveche un paquete de bacon rodando por el frigorífico y un poco de queso y lo he mezclado todo aver cómo estaba y bingo a gustado mucho -
-
Grande y jugosa tortilla de patatas con poco aceite en Olla GM modelo H
Ayer nos entró antojo de tortilla de patatas, 💚pero no quería hacerla con mucho aceite, tenemos que cuidarnos un poco, así que me puse manos a la obra usando mi olla programable GM, al hacer las patatas a presión con un poquito de aceite y otro poco de agua, quedan entre fritas y cocidas, deliciosas vamos! Con esta receta sigo jugando con la letra G del #Abecedario de las recetas de Cookpad, me tiene enganchado este reto!!! 😝
-
Patatas al estilo riojano con chorizo de jabalí en la olla GM g
Esta receta me la pasó mi amiga María José Miguel del grupo de guasa que tenemos como yo le digo grupo de menú lento ella le pone chorizo de cerdo y yo le he puesto de jabalí es un maravilloso grupo el cual compartimos recetas y aprendemos unas de las otras cada día me alegro más de estar en este grupo de guasa gracias chicas por ser como sois -
Potaje de habichuelas tradicional o en Olla GM
Podemos utilizar las carnes que nos apetezcan como costillas... lo mismo con las verduras, puerro, zanahorias.. y si vamos con prisas nos apañamos con un par de botes de habichuelas cocidas que añadiríamos al final, cuando estén cocinadas las verduras y carnes. -
Solomillo Ibérico en salsa y patatas suecas en la olla GM g
Es solomillo Ibérico de bellota en salsa a mi manera me quedaba todavía solomillo de mi matanza -
Pastel de verduras en olla GM
Es un pastel bajo light con verduras preparado con la olla GM G aunque también se puede hacer en el horno tradicional.
-
Potaje de garbanzos y lechuga en olla GM
Estos días que las temperaturas han bajado un poco me ha apetecido comida de cuchara, (que si vuelve el calor, no se cuando volveremos a comer) y para aprovechar el caldo de pollo asado que no había congelado y restos de verdura que tenia en la nevera,he mezclado varias recetas de compañeros y me ha salido un potaje riquísimo, y con hoja verde (a mi que no me gustan las acelgas ni las espinacas 😬)
Más recetas
Comentarios