Solomillo Ibérico en salsa y patatas suecas en la olla GM g
Mari Ramos @cook_2597782
Es solomillo Ibérico de bellota en salsa a mi manera me quedaba todavía solomillo de mi matanza
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos el modo freír tempratura 140 10 minutos sellamos los medallones de solomillo y retiramos en eses aceite poner los ajos y dorar luego los champiñones y el laurel cuando esté poner el solomillo y rehogar un poco y poner las especies y el concentrado de brovril y las pasas
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Cancelado el menú freír poner menú guiso temperatura 140 presión alta tiempo 10 minutos poner el vino y dejar que evapore el alcohol una medida de agua cocer válvula cerrada
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Patatas suecas lavar las patatas y pinchando un palo de brochetas para que nos sirva de guía cortar en rodajas cuando esté quitar el palo y poner sal entre las rodajas y queso en lonchas ponerle un poco de picada y orégano y el queso rallado envolver en papel de aluminio poner menú horno temperatura 160 tiempo 15 minutos por patatas válvula abierta
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Modo tradicional seguimos los mismos pasos con el solomillo y lo dejamos cocer hasta que esté tierno para las patatas pondremos las patatas en una bandeja apta para el horno precalentado el horno a 180 y a las tendremos hasta que esté tiernas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Ramos le encantará ver cómo quedó.
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soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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