Pavo al curry y canela

Samantha 🍳
Samantha 🍳 @cook_4540789
Sevilla - Madrid

Se puede utilizar cuscús en vez de arroz y en lugar de pavo: ternera, pollo, buey...
Plato completo para dietas bajas en calorías y diabéticos.

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Ingredientes

30 minutos
2 porciones
  1. 1/2 kgpechuga de pavo picada
  2. 1pimiento
  3. 1cebolla
  4. 1zanahoria
  5. 1tomate grande
  6. 1 cucharaditacomino molido
  7. 1 cucharaditacurry
  8. 1 cucharaditacanela
  9. Vino blanco
  10. Pimienta
  11. Sal
  12. 2 puñaditosarroz
  13. 1 pastillacaldo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Trocear la cebolla, el pimiento y sal. Sofreír en una sartén. Añadir la zanahoria, también troceada pequeñita. Cortar el tomate echar en la sartén hasta que este se haga un puré.

  2. 2

    Poner en un vaso y batir con la batidora (no hace falta que esté perfectamente batido). Reservar.

  3. 3

    Salpimentar la carne y echar en la sartén. Incorporar el sofrito cuando esta empiece a dorarse. Añadir un chorreón de vino.

  4. 4

    Cuando empiece a reducir, incorporar las especias. Dejar que reduzca del todo.

  5. 5

    Mientras, en un cazo, hervir el arroz con la sal y el caldo.

  6. 6

    Cuando el arroz esté cocido y haya reducido la carne, está listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Samantha 🍳
Samantha 🍳 @cook_4540789
Sevilla - Madrid
Mamá, española y aunque nunca me ha gustado la cocina, desde que tengo a mis hijos le estoy viendo el encanto.
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