Pavo al curry y canela

Se puede utilizar cuscús en vez de arroz y en lugar de pavo: ternera, pollo, buey...
Plato completo para dietas bajas en calorías y diabéticos.
Paso a paso
- 1
Trocear la cebolla, el pimiento y sal. Sofreír en una sartén. Añadir la zanahoria, también troceada pequeñita. Cortar el tomate echar en la sartén hasta que este se haga un puré.
- 2
Poner en un vaso y batir con la batidora (no hace falta que esté perfectamente batido). Reservar.
- 3
Salpimentar la carne y echar en la sartén. Incorporar el sofrito cuando esta empiece a dorarse. Añadir un chorreón de vino.
- 4
Cuando empiece a reducir, incorporar las especias. Dejar que reduzca del todo.
- 5
Mientras, en un cazo, hervir el arroz con la sal y el caldo.
- 6
Cuando el arroz esté cocido y haya reducido la carne, está listo para servir.
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