ข้าวผัดต้มยำกุ้ง (คลีน)

พอกุ้งเริ่มสุกแล้วนำขึ้นมาพักไว้ นำน้ำพริกเผาไร้น้ำมันใส่ผัดพร้อมเครื่องต้มยำทั้งหมด ไก่สับ และเห็ด (ขี้นตอนนี้นำกุ้งผัดร่วมได้ค่ะ แต่กลัวเค้ากลัวว่ากุ้งจะแฉะเลยไม่ใส่ไป แล้วแต่ชอบนะคะ)

พอเครื่องปรุงส่งกลิ่นหอม ใส่ข้าวกล้องไปผัด ผัดให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากันดีกับข้าวกล้อง น้ำเครื่องปรุง น้ำปลา น้ำตาลดอกมะพร้าว (ใช้น้ำตาลปกติ หรือน้ำตาลทรายแดงได้) เป็นอันเสร็จ สามารถนำเสิร์ฟ กุ้งที่เตรียมไว้ กินคู่แตงกวา บีบมะนาวเล็กน้อย