Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170º.
- 2
MASA: En un bol, hacer un volcán con la harina, haciendo un agujero en el centro donde pondremos un poco de agua, sal orégano y albahaca. Amasar con las manos, añadir el aceite de oliva y seguir amasando hasta crear una bola. Añadir agua o harina si hiciera falta, hasta que la masa tenga cuerpo. Estirar con un rodillo.
- 3
PIZZA: Triturar un tomate con el diente de ajo y repartir la salsa encima de la masa. Cortar el otro tomate en láminas y añadir junto las setas y los taquitos de queso de oveja. Ahora encima poner el queso tipo "Fillato". Especiar con orégano albahaca y romero.
- 4
Hornear primero sólo por abajo 5' y después otros 7-8' a 170º de arriba y abajo hasta que esté todo dorado. Servir.
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