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Ingredientes

40 minutos
4 porciones
  1. 2 vasosarroz
  2. 200 gramosfiletes de lomo de cerdo
  3. 200 gramosgambas peladas
  4. 200 gramossetas variadas
  5. 4cebolletas
  6. 1pimiento verde
  7. 2huevos
  8. 2 dientesajo
  9. 50 mlsalsa de soja
  10. Aceite de oliva
  11. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Limpiar la cebolleta y partirla en rodajas. Pelar y picar el ajo. Limpiar el pimiento y partirlo en trocitos. Cortar en tiras la carne.

  2. 2

    Cocer el arroz en agua con sal hasta que esté en su punto. Escurrirlo, refrescarlo y dejar escurriendo.

  3. 3

    Mientras, batir los huevos y hacer una tortilla fina. Cortarla en tiras una vez hecha.

  4. 4

    En una sartén alta sofreír la cebolleta, el pimiento y el ajo en un fondo de aceite, unos 5 minutos.

  5. 5

    Añadir la carne y proseguir la cocción otros 5 minutos más. Añadir las setas y cocer otros 5 minutos. Incorporar las gambas y dejar cocer otro par de minutos.

  6. 6

    Añadir la tortilla y el arroz. Añadir la salsa de soja y remover para mezclar bien. Corregir el punto de sal. Dejar al fuego un minuto para que tome sabor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesus Carranza
España, Madrid

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