Galletas de almendra y licor de grosella

Cook_and_Jud
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona

Versión de las clásicas galletas amaretti.

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Ingredientes

13-15 raciones
  1. 230 gralmendra molida
  2. 30 mllicor de grosella o el que más te guste
  3. 80 grazúcar moreno o panela
  4. 3claras de huevo
  5. 1/4 cdtaesencia de vainilla
  6. Rebozado
  7. 2 cucharadasazúcar blanco
  8. 2 cucharadasazúcar glass

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar horno 170 grados. Preparar los ingredientes y la bandeja con el papel de hornear.

  2. 2

    Batir las claras a punto de nieve. Añadir los ingredientes y mezclar suavemente con una espátula.

  3. 3

    Formar una bola que es algo pegajosa pero bastante compacta. Hacer bolitas de unos 30 gramos.

  4. 4

    Rebozar primero en azúcar normal después en azúcar glass. Colocar en la bandeja y aplanar ligeramente.

  5. 5

    Hornear unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente doraditas. Dejar enfríar y...a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cook_and_Jud @cook_and_jud
Tarragona
Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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