Tarta de coco y dulce de leche (adaptable a sin TACC)

lutoselli
lutoselli @cook_15506001
Adrogue

Esta receta me la paso mi amiga Valeria, hace ya unos 20 años, teníamos 18 cuando la hacíamos en las tardes de verano en Marcos Juarez provincia de Córdoba ... siempre sale bien y es súper rápida de preparar y de cocinar... se adapta perfectamente a ingredientes sin TACC, yo en realidad la preparo de esa forma! Y nadie se entera!!! Es riquísima!!! A probarla!!!

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Ingredientes

6 porciones de 10x10 cm
  1. Masa
  2. 100 gsmanteca blanda
  3. 100 gsazúcar
  4. 250 gsharina (mitad 0000 y mitad leudante) (Celíacos: cambiar por premezcla Santa María y 2 cdas de polvo para hornear)
  5. 1huevo
  6. Relleno
  7. 500 gsdulce de leche común o repostero (Celíacos: usar dulce de leche apto)
  8. Cobertura
  9. 100 gsazúcar
  10. 2huevos (o 3 si son muy chicos)
  11. 150 gs. Coco (sin azúcar) (Celíacos: usar coco apto)

Paso a paso

  1. 1

    Para hacer la masa quebrada, procesar o batir los ingredientes y colocar la masa que se obtiene (que es arenosa) en un recipiente de 20 por 30 cm y presionar para que quede bien lisa y compacta.

  2. 2

    Colocar el dulce de leche sobre la masa cruda.

  3. 3

    Mezclar los ingredientes de la cobertura, si el coco queda seco agregar un huevo, tiene que quedar una pasta húmeda y homogénea. Cubrir el dulce de leche.

  4. 4

    Cocinar a fuego moderado (180/200) por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorada.

  5. 5

    Dejar enfriar antes de cortar

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Comentarios (2)

María Sol Zanel
María Sol Zanel @cook_19854154
Muuuy rica! la realicé tal cual las instrucciones y quedó bárbara! Gracias Luciana!

Escrita por

lutoselli
lutoselli @cook_15506001
Adrogue

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