Bánh Flan
Mình làm để ăn thôi. Để tủ lạnh ăn lai rai ấy mà :)))
Hướng dẫn cách làm
- 1
Làm phần Caramel: cho 300gr đường vào nồi, thêm 150ml nước lạnh, bật lửa nhỏ. Khi đường sôi thì cho nước cốt chanh vào. Nấu đến khi có màu cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp. *Lưu ý: trong quá trình nấu, không nên dùng muỗng đảo đường trong nồi mà để đường tan tự nhiên để tránh phần caramel bị lại đường.
- 2
Lấy phần caramel tráng một lớp mỏng vào các hũ đựng bánh Flan đã chuẩn bị sẵn. Để lớp caramel hơi cứng lại.
- 3
Cho 150gr đường vào phần trứng đã chẩn bị sẵn và quấy đều. Lưu ý, chỉ quấy nhẹ để làm tan đường và trứng, tránh tạo bọt để flan không bị rỗ.
- 4
Cho 1 lít sữa tươi vào nồi nấu ở 60 độ c. Khi sữa ấm lên thì cho sữa vào trứng quấy một chiều.
- 5
Dùng rây lọc hỗn hợp trứng và sữa cho mịn sau đó đổ hỗn hợp đó vào khuôn đã tráng caramel. Đậy nắp nhưng không quá kín để hơi nước có thể thoát ra.
- 6
Cho vào nồi hấp cách thuỷ và hấp trong 25p. Khoảng 10p thì mở nắp nồi ra lau hơi nước một lần
- 7
Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm đâm vào bánh và thấy tăm khô ráo không bị dính là được.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Gatô Flan 🍮 Gatô Flan 🍮
Không hiểu sao cứ dịp Trung thu là mình lại làm bánh bông lan gato cacao flan này. Hay vì mặt bánh flan tròn vàng như mặt trăng 🌝 😋Vậy chứ bánh để tủ lạnh chiều chiều mát ăn món bánh mát lạnh này thì còn gì bằng ha… chill!** Công thức tham khảo Savourydays, cốt bánh gato Hongkong, có chút điều chỉnh**#trangramthang8 #bepvang
-
-
Caramel Crème / Bánh Flan Caramel Crème / Bánh Flan
Món khoái khẩu của mình ☺️ Mùa hè để sẵn trong tủ lạnh để nhâm nhi từ từ 💪🏻💪🏻
-
Flan Bí Đỏ Nhật Flan Bí Đỏ Nhật
Những ngày giãn cách cũng là những lúc có nhiều thời gian nhất, dịp này mình ưu tiên nấu những món hơi tốn nhiều thời gian, bình thường bận rộn ít làm, làm lâu mà ăn thì lẹ. Hôm nay mình làm bánh flan trái bí Nhật. Nguyên liệu thì không nhiều, cũng dễ mua ở bất cứ siêu thị nào, nhưng hấp và để lạnh thì vài tiếng. Gia đình quây quần mỗi người một miếng sau bữa cơm, vui vẻ và ấm áp lắm.#bepyeuthuong
-
Bánh flan (caramen) Bánh flan (caramen)
Mình nghiện món lắm luôn, hihi 😁Mặc dù cả nhà không ai thích ăn :((Làm rồi một mình ăn 😂😂
-
Bánh Parisian Flan Bánh Parisian Flan
Đồng nghiệp là người Pháp làm bánh này tặng mình, ăn béo béo mà không bị ngán như cheesecake, bị mê quá nên mình xin Công thức để tự làm 😄😄
-
Cramen phomai Cramen phomai
Thật ra mình rất ít ăn vặt nhưng ngược lại rất thích làm cho người khác ăn. Người e gái khó tính bởi vậy c làm bao nhiêu lần rồi mà em ấy vẫn chưa hài lòng. C làm còn cứng lắm chưa béo ngậy như của nta. Và thế là hôm qua e ấy đã hài lòng với món này. Tiện đây mình cũng xin chia sẻ ct để mọi người thích ăn béo tham khảo nhé!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)