Νόστιμο Κριθαρότο με Μανιτάρια
Ένα πεντανόστιμο αρωματικό κριθαρότο. Το απόλυτο πιάτο γιαυτούς που λατρεύουν τα μανιτάρια και τα ζυμαρικά. Μια συνταγή για τέλειο ορεκτικό ή συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο.Δεν χρειαζεται πολύ χρόνο στην κουζίνα, πολλά υλικά, αλλά....και πολλά σκεύη! Ιδανικό γιαυτούς που δεν θέλουν να περνούν πολύ χρόνο μαγειρεύοντας και πλένοντας πιάτα!! Το κριθαράκι που χρησιμοποιήσα σήμερα στην συνταγή μου το έφερε κάποια γνωστή μου απο την Σπάρτη απο παραδοσιακά προϊόντα και είναι πάρα πολύ νόστιμο! Τα μανιτάρια είναι βιολογικά απο Εύβοια .Όλα τα υλικά είναι βιολογικά: λαδι, ντομάτα, κρεμμύδι... #EatSmartChallenge Μαγειρεύω οικολογικά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Παίρνουμε τα μανιτάρια, την ντομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα κόβουμε σύμφωνα με την συνταγή μας
- 2
Ζεσταίνουμε τις 2 κουταλιές βούτυρο και το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα και σοτάρουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
- 3
Τα σοταρουμε μαζί μέχρι να πιούν τα υγρά τους και να πάρουν ελαφρύ χρώμα.
- 4
Προσθέτουμε το κριθαράκι και το ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει το κριθαράκι να κολλάει στην κατσαρόλα. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα μας λασπώσει το κριθαρότο μας και θα γίνει σπυρωτό.
- 5
Στην συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα και ανακατεύουμε καλά. Σβήνουμε με το κρασί και αλατιπερώνουμε.
- 6
Ετοιμάζουμε τον ζωμό (ζεστό νερό με τους κύβους).Προσθέτουμε λίγο από το ζωμό στην κατσαρόλα με το κριθαράκι, ανακατεύουμε λίγο και αφήνουμε να απορροφηθεί απο το ζυμαρικό. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο ζωμός και να μαλακώσει το κριθαράκι, χωρίς όμως να μας στεγνώσει. Θα πρέπει το κριθαράκι να χυλώσει στις άκρες αλλα παράλληλα να μας μείνει τραγανό στο κέντρο και να είναι βρασμένο.
- 7
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα απο την φωτιά και προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα και την μία κουταλιά βούτυρο Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και το βούτυρο. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μαϊντανό, σχοινόπρασο. και τα φύλλα βασιλικού. (προαιρετικά) Αφήνουμε το κριθαρότο να σταθεί για 5 λεπτά με σκεπασμένη την κατσαρόλα και σερβίρουμε.
- 8
Καλή όρεξη!!
Αντιδράσεις
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Κριθαρότο με μανιτάρια & ούζο Κριθαρότο με μανιτάρια & ούζο
Κριθαρότο με μανιτάρια και ούζο
-
Κριθαρότο με μανιτάρια αλα Italia Κριθαρότο με μανιτάρια αλα Italia
Κριθαρότο με μανιτάρια, παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο μαιντανό! Μαγειρεύουμε όπως το ριζότο και το πιάτο απογειώνεται.. Συνταγή μια Ιταλιδας φίλης απο τα παλιά....
-
Κριθαρότο με κοτόπουλο, μανιτάρια και φρέσκο κρεμμυδάκι Κριθαρότο με κοτόπουλο, μανιτάρια και φρέσκο κρεμμυδάκι
#γρήγορο #φαγητό #εύκολο #κριθαράκι #θυμάρι #μανιτάρια #κοτόπουλο #σαν #ριζότο #ζυμαρικά #κριθαροτο #γραβιέρα #παρμεζάνα #ελληνικό #greek
-
Κριθαρότο με λαχανικά! Κριθαρότο με λαχανικά!
#Κριθαρότο όταν το μαγειρεύουμε προσθέτοντας σιγά σιγά το ζωμό.ή #κριθαράκι όταν τον ρίχνουμε με μιας !!Κι αν προτιμάτε το πιο παραδοσιακό του όνομα, #μανέστρα !!Κριθαρότο λοιπόν, με #μανιτάρια, #ντοματίνια και #καρότο . Με ζωμό που περίσσεψε από χοιρινό λεμονάτο !
-
Εύκολο κριθαρότο με γάμπαρη Εύκολο κριθαρότο με γάμπαρη
Εύκολο κριθαρότο με γάμπαρες, απαιτεί λίγα υλικά και χρόνο!
-
🌿Κριθαρότο λαχανικών🌿 🌿Κριθαρότο λαχανικών🌿
Εξαιρετικό κριθαρότο, πανεύκολο, χωρίς πολλά λιπαρά. Μπορεί να σταθεί ακόμα και σ' ένα τραπέζι γιορτινό αν του προσθέσουμε σταφίδες, αμύγδαλα αποφλειωμένα, λίγο ρόδι για στόλισμα και ό,τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε.Φτιάξτε στη γάστρα, γίνεται λουκούμι και πολύ ελαφρύ.
-
Κριθαρότο με γόνους καλαμαριού Κριθαρότο με γόνους καλαμαριού
Έπεσαν στα χέρια μου κάτι γόνοι καλαμαριού τόσο τρυφεροι που λυπόμουν να τους ρίξω τηγάνι... Έτσι τους έκανα ένα πεντανοστιμο κριθαροτο
-
Κριθαρότο καυτερό με γαρίδες Κριθαρότο καυτερό με γαρίδες
Ξέρετε τι ανακάλυψα για το νηστίσιμο φαγητό; Ότι για να μην είναι η κατανάλωσή του αγγαρεία, πρέπει να είναι πλούσιο σε γεύση και αρώματα και, φυσικά, να σε χορταίνει. Όσο και να μου πιπιλήσει κανείς το μυαλό για το Θεό που τιμωρεί και τα παιδάκια στην Αιθιοπία που πεινάνε, αν το φαΐ είναι άνοστο και νερουλό, το πολύ-πολύ να παραγγείλω καμιά πατατόπιτα...Ιδού μια νηστίσιμη αλλά πλούσια συνταγή. Αν και το κριθαρότο με γαρίδες δεν είναι κάτι το καινούριο, εδώ σας έχω μια εκδοχή οικονομική, αρωματική και χορταστική. #νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Orzo (κριθαρότο) μιας κατσαρόλας C&G Orzo (κριθαρότο) μιας κατσαρόλας C&G
Μια εύκολη, πολύ γρήγορη και νόστιμη συνταγή για Orzo – κριθαρότο Ελληνιστί, με λαχανικά. Έτοιμο μέσα σε 20-25 περίπου λεπτά. Μόνο με μια κατσαρόλα άρα λιγότερο πλύσιμο μετά. Είναι και vegan…#cg #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #Σάββατο #Ζυμαρικά #Κριθαρότο
-
Κριθαρότο γαρίδας με φρέσκια ντομάτα και λαχανικά Κριθαρότο γαρίδας με φρέσκια ντομάτα και λαχανικά
Η συγκεκριμένη συνταγή, είναι ένα νόστιμο, αρωματικό πιάτο, που συνδυάζει απλά και ταυτόχρονα αρμονικά όλα τα υλικά,της. Το κριθαρότο γαρίδας αποτελεί μια εξαιρετική σύνθεση από τα χρώματα των λαχανικών και το θαλασσινό άρωμα, από τις γαρίδες. #2020
-
-
Κριθαρότο με σπανάκι Κριθαρότο με σπανάκι
Το κριθαρότο είναι μια συνταγή που φτιάχνω αρκετά συχνά με διάφορες παραλλαγές αλλά αυτή με το σπανάκι είναι από τις αγαπημένες μου. #χρυσόπιρούνι #βίγκαν #χωρίςλακτόζη #κριθαράκι #νηστεία #σπανάκι #κριθαρότο #βετζετέριαν #vegan #vegetarian #teamtrees
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
Σχόλια