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Ingredientes

  1. 1calabacín, 1 cebolla, 1/2 pimiento verde y rojo y tomate
  2. Cous cous
  3. 1huevo cocido
  4. Sal, limón aceite y caldo de pollo

Paso a paso

  1. 1

    Primero haremos el pisto. Troceamos todas las verduras y las ponemos en la sartén a fuego lento hasta que pochen con un poquito de sal. Añadimos el tomate movemos y dejamos en el fuego hasta que se ligue como salsa. Si el tomate es muy aviso, usa un poco de azúcar para equilibrar.

  2. 2

    Ahora toca el cous cous. Para ello, yo pongo a partes iguales agua y couscous. Pero, añado media pastilla de caldo de pollo o verduras un chorrito de aceite y unas gotitas de limón. Tapamos y dejamos que se haga.

  3. 3

    Pon ambos juntos con huevo cocido por encima. Y Ñam ñam!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rocio Contreras
Rocio Contreras @cook_14025168

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