Huevos con pisto

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

El pisto es muy popular en la cocina española y es un plato muy sano. Acompañado de unos huevos es, además, muy completo.
#DelantalGlobal2024 + #Eurocopaenlacocina

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Ingredientes

40' aprox
2 personas
  1. 4huevos
  2. 100 gcalabacín
  3. 100 gpimiento rojo
  4. 1/2pimiento verde italiano
  5. 1/2cebolla
  6. 1zanahoria
  7. 400 gtomate triturado
  8. 1 pizcapimienta molida
  9. 1 pizcaorégano
  10. 2 cucharadasaove
  11. 1 pizcasal

Paso a paso

40' aprox
  1. 1

    Cortamos las verduras en trozos medianos.

  2. 2

    Ponemos el aove en una sartén con tapa y echamos las verduras, el tomate, la pimienta y el orégano y lo mezclamos.

  3. 3

    Cuando comience a hacer chup chup bajamos el fuego al 4, tapamos la sartén y que se cocine durante 20 minutos.

  4. 4

    Pasado ese tiempo cascamos los huevos sobre el pisto, volvemos a tapar la sartén y lo dejamos 7 minutos a fuego suave. Con ese tiempo la yema saldrá cuajada pero si se quiere líquida entonces con unos 5 minutos sería suficiente.

  5. 5

    Ponemos un poquito de sal sobre cada huevo y ya tenemos listo este riquísimo plato.
    ¡¡Buen provecho!! 😋 😀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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