Pisto con patatas y huevo
Hoy vamos a hacer un plato muy rápido y delicioso, acompañado de una ensalada, plato único!
Pisto con patatas y huevo
Hoy vamos a hacer un plato muy rápido y delicioso, acompañado de una ensalada, plato único!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes.
- 2
Lavamos los pimientos, secamos muy bien y cortamos en trozos, pelamos los calabacines y cortamos en trozos.
- 3
Pelamos las cebollas y cortamos en trozos.
- 4
En una sartén ponemos 10 cucharadas soperas de aceite de oliva, cuando esté caliente el aceite ponemos los pimientos verdes, rojo y calabacines (de momento la cebolla no la ponemos).
- 5
Salamos y dejamos que se vayan friendo a fuego bajo, cuando estén un poco blanditas incorporamos la cebolla, mezclamos y dejamos que se fría todo a fuego bajo (de los 9 números que tengo estoy usando el número 5).
- 6
Pasado el tiempo están todas las hortalizas blanditas y transparentes.
- 7
Añadimos el tomate, mezclamos bien y dejamos que se sofría todo junto unos 5’.
- 8
Pasado el tiempo el tomate ha cogido un color y textura estupendo, el pisto está terminado, retiramos del fuego y reservamos.
- 9
Nuestro pisto está riquísimo!
- 10
Cogemos 2 patatas medianas, pelamos, lavamos, cortamos en dados.
- 11
Ponemos aceite en una sartén y las freímos.
- 12
Una vez fritas las ponemos en la sartén donde está el pisto
- 13
Mezclamos bien y llevamos a fuego bajo durante 5’, así las patatas cogerán el color y el sabor del pisto.
- 14
Freímos unos huevos y ponemos por encima del pisto, el plato está terminado.
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El resultado es un plato muy delicioso y rápido.
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Acompañado de una ensalada, plato único!
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Listo para comer!
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