Fuente de tomates Monterrosa y tomates azules con rúcula

Esta mañana encontré achicoria en el mercado. La compré, no sólo porque me gusta, sino porque da un aspecto precioso a los a mis ensaladas.Entre sus propiedades, esta hierba tiene una importantísima porque es antioxidante y tiene efectos antibacterianos. Es beneficioso para el aparato digestivo y para las personas que sufren de diabetes.

Los tomates azules se han convertido en un producto gourmet.Nacen con fines terapéuticos en un centro de investigación al que incorporaron genes de boca de dragón, una flor con alto contenido en antociánicos. Existen tomates morados, a los que se ha añadido una sustancia encontrada en arándanos que les da propiedades que reducen el riesgo de cáncer y otras enfermedades cardiovasculares.Su sabor es más frutal con aroma a ciruela y tomate verde. Los podemos utilizar en ensaladas, carpaccios, guisos...Tienen una composición más rica en antioxidantes.Se producen en EEUU, UK y Almería o Marbella desde 2012.

Esta receta no tiene ninguna historia especial, es un plato sencillo, sano y rico que se come muy bien durante el verano, aunque pensándolo bien, también es bueno para cualquier estación.Además, mis nietos son grandes comedores de tomates, y hay que, agudizar el ingenio para preparar cosas diferentes.

Hola a todos.... La coca, esta deliciosa preparación de origen mallorquín, se puede decir que es el sustituto español de la pizza italiana, su masa es maravillosa, muy crocante y se puede preparar de múltiples maneras, todas exquisitas!

Esta ensalada es muy sencilla- Lo más importante elegir unos tomates muy buenos. Ahora están en su mejor momento y se pueden comprar a precios más que razonables.Para la preparación es mejor utilizar hierbas frescas.Y, naturalmente un aceite de calidad. El éxito estará garantizado.

Ayer haciendo la compra descubrí esta nueva variedad de tomates. Había oido hablar de ellos pero todavía no los había probado así que me animé y están muy ricos! Es una variedad muy parecida al raft pero quizá con un sabor un poco más intenso. El color violáceo solo es por fuera, por dentro es rojizo como cualquier tomate🍅

Hace unos días vimos en un conocido supermercado unos curiosos tomates azules, realmente azul, solo es su piel en la parte donde les da más el sol, aunque soy poco partidario de los productos transgénicos, hay que probarlo todo a ver a que sabe.Sinceramente esperaba que su sabor fuera insípido, pero he de reconocer que poseen un sabor bastante agradable, poseen pocas semillas y son muy carnosos.En realidad son unos tomates creados en un laboratorio de Reino Unido (Centro de Investigaciones John Innes de Norwich), donde mezclaron con el ADN de un tomate, genes de una flor conocida como Boca de dragón (Amtirrhinum majus).Como la cuestión era conocer sabor del tomate prepare con uno de ellos la ensalada simple que os presento.

Este es un plato típico de verano, fresquito, nutritivo y económico, algo que debemos tener en cuenta en estos tiempos.Le podemos agregar lo que tengamos en casa. Abrir alguna lata, cocer unos huevos y, sobre todo usar la imaginación.Otra ventaja es que se puede dejar preparado con antelación, guardar en la nevera y, ¡lista la comida!

Una verdura odiada casi siempre por los niños y que ofreciéndosela en ensalada terminan aceptándola mejor. Porque ya desde pequeños es muy importante que les enseñemos a comer más vegetales y más saludable #porunmundomejor

Buscando recetas vegetarianas y fáciles de hacer llegué a esta maravilloso plato. 💚

Esta mañana encontré en el mercado unos hermosos tomates raf y los compré. He de reconocer que el precio no es barato pero se pueden comprar de vez en cuando.En mi nevera tenía unos quesos Burguitos frescos y ensaladas variadas así que monté este plato que quedó muy rico.

Es una ensalada súper sencilla fresca y sana, llena de vitaminas y calcio que seguro que nos viene súper bien.

Este sencillo entrante se ve enriquecido por los pequeños pimientos rellenos de una pasta de atún. Son muy sabrosos y combinan a la perfección con los pickles y con los tomates.Se puede sustituir la albahaca por orégano, pero siempre y cuando sean hierbas frescas.Serví esta ensalada con rodajas gruesas de pan casero calentado en el horno. Una combinación realmente apropiada.

Ensalada rápida, buena y fácil de hacer!!Espero que os guste!!

Es un primer plato, que se hace en un momento, solo hay que tener los ingredientes preparados. Un plato muy apropiado para estos dias de calor.

Me encanta preparar quesos fritos, con o sin rebozado, pero los que más me gustan son los frescos de cabra. Porque el sabor que adquieren al darle calor es suave y delicado.Estos tomates que utilicé para acompañar el queso, aquí se llaman negros, por el color de su cáscara, aunque su interior es rojo como cualquier tomate normal. También se le llama Kumato. No es un tomate procedente de modificaciones genéticas, sino que se cultiva desde hace mucho tiempo.Es dulce y jugoso, y cuanto más maduro esté, más dulce será.

Cuando nos reunimos la familia suelo hacer un par de ensaladas" más bonitas " y hoy se me ocurrió esta. Los tomates del pueblo, frescos , recién cortados, con los encurtidos: las aceitunas, los pimientos dulces o piparras y los espárragos. Lo curioso de esta ensalada es el alficoz un tipo de pepino muy corriente aquí pero que es mucho más suave que su primo.#weekendreto

La Ensalada de Tomates con queso fresco y rúcula, es un plato muy rico y jugoso, en los días de mucho calores recomendable. (03-04-2016)

Deliciosa focaccia casera y, puedes hacerla de un día para el otro, o si no tienes tiempo en dos horas

Hoy os traigo una propuesta de ensalada que no falla y que está deliciosa!!! Se hace en menos de 5 minutos ⏱⏱⏱ y no requiere casi preparación.Una opción fácil y sabrosa #porunmundomejor 🌍🌍🌍

Es un entrante fácil y queda muy bien en una cena con amigos , además está muy rico. Si tenéis elaborada la salsa de tomate antes solo se tarda 10 mn en montar el plato.... Espero que os guste !!

Una ensalada muy veraniega para este calor 🏖️🏖️

Los maravillosos tomates Raf, con queso fresco de Burgos, aliñados con salsa al ajoaceite, una verdadera delicia, sobre todo ahora que ya está aquí el calorcito.

El tiempo marca la alimentación, verdad? Con el calor, lo mejor es una ensalada! Me gusta cenar ligero y muchos días opto por montar en un momentito un plato con verduras crudas, algo de proteína y un buen aove de casa! Esta es la de hoy.#mineveraporcolores

Encontré unos tomates RAF de color morado que me gustaron por el aspecto y decidí comprar para probarlos, aún sabiendo que no es buen época para los tomates.Mi sorpresa fue al descubrir que son realmente exquisitos, con un sabor intenso a tomate maduro como los de huerta casera.Los preparé de una forma sencilla para apreciarlos mejor.

#yosoyyo.Una ensalada rápida y muy rica. La combinación de rúcula y queso azul siempre me ha parecido espectacular, así que he preparado una ensalada con estos dos ingredientes. Para elaborarla he utilizado un tomate que se llama "tomate azul", se caracteriza por tener un tono azulado.

#RecetasConSorpresa#emplatandobonitoUna receta muy sencilla y sabrosa que está buenísima ❤️❤️Feliz día!!

La bolsa de rallado de mar, está dando para varias recetas o "cundiendo" como diría mi madre. El rallado de mar, es fuente de Omega 3, no tiene gluten, ni lactosa, ni tampoco conservantes, por lo que es un producto saludable.Hoy he hecho para la cena estos tomates rellenos que he acompañado con ensalada, estaban muy buenos, os los recomiendo, también se pueden mezclar con salsa mayonesa si os gusta más.Es una receta muy fácil de elaborar, rápida y a la vez económica.

Algo para aprovechar resto de verduras de la nevera, y hacer un sofrito para acompañar lo que se quiera