Fuente de tomates con mayonesa rosada

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta receta no tiene ninguna historia especial, es un plato sencillo, sano y rico que se come muy bien durante el verano, aunque pensándolo bien, también es bueno para cualquier estación.
Además, mis nietos son grandes comedores de tomates, y hay que, agudizar el ingenio para preparar cosas diferentes.

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Ingredientes

35 minutos
  1. 4tomates grandes y maduros
  2. 4huevos duros pequeños
  3. 1 frascopuntas espárragos
  4. 175 grsbonito en aceite
  5. 1 cucharadaketchup
  6. 1 tazamayonesa
  7. 1 cucharadaperejil picado
  8. Pimienta negra molida
  9. Sal marina
  10. Aceite OVE

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Lavar los tomates. Quitar el pedúnculo y cortar en rodajas. Poner la mayonesa en un cuenco e incorporar 1 huevo muy picado, una cucharada de perejil y pimienta. Mezclar bien.

  2. 2

    Incorporar el ketchup. Escurrir los espárragos y secarlos con papel de cocina. Escurrir el bonito y distribuir los ingredientes en una fuente. Acompañar con la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Mmm que ricura, si que entra por los ojos, da lastima desarmar tan hermoso plato, buen domingo Cuqui , besotes 😍😘🌹

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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