Fuente de tomates especiales a las hierbas

Este sencillo entrante se ve enriquecido por los pequeños pimientos rellenos de una pasta de atún. Son muy sabrosos y combinan a la perfección con los pickles y con los tomates.Se puede sustituir la albahaca por orégano, pero siempre y cuando sean hierbas frescas.Serví esta ensalada con rodajas gruesas de pan casero calentado en el horno. Una combinación realmente apropiada.

Esta mañana encontré achicoria en el mercado. La compré, no sólo porque me gusta, sino porque da un aspecto precioso a los a mis ensaladas.Entre sus propiedades, esta hierba tiene una importantísima porque es antioxidante y tiene efectos antibacterianos. Es beneficioso para el aparato digestivo y para las personas que sufren de diabetes.

Hoy he hecho esta salsa de tomate con hierbas frescas como componente de una receta de pastel de pastor primeraval con pollo pero ha salido tan rico - y se podría usar como salsa para pasta o pizza - que voy a compartirla como receta propia.

Esta mañana compré en el mercado unos tomates preciosos, y lo más importante, con un sabor intenso y delicioso. Por lo tanto, la presentación es muy sencilla.En realidad esta receta es más que nada para mostraros el tipo de tomates que podemos encontrar hoy en día, y sí se consumen en su tiempo de maduración tomaremos un tomate realmente estupendo.

Estos días he estado haciendo un poco de lo que llamo básicos de cocina, que ya tocaba tener preparados para incluir en recetas o en algún plato ya preparado.Entre ellos, estos tomatitos son muy versátiles y tenerlos preparados nos ayudará a enriquecer un montón de platos: ensaladas, aperitivos, pasta, arroz, asados...! Esta noche con tostada, huevo cocido, pepino y cebolla ! exquisito!👌😋

Esta receta no tiene ninguna historia especial, es un plato sencillo, sano y rico que se come muy bien durante el verano, aunque pensándolo bien, también es bueno para cualquier estación.Además, mis nietos son grandes comedores de tomates, y hay que, agudizar el ingenio para preparar cosas diferentes.

@cocinitastuEl otro día fui a comprar fruta y verdura, y encontré estos tomates preciosos y llenos de sabor... parece imposible comer unos tomates buenos en invierno, pero hay unas variedades que se cultivan en invierno y se recolectan en primavera!

Hace pocos días, releyendo un libro sobre la pintura de Picasso, leí que si hubiera una única verdad, no sería posible pintar cientos de cuadros sobre el mismo tema.... creo que a la crema de tomate le pasa lo mismo... tiene tantas verdades, como imaginación e ingredientes seamos capaces de combinar correctamente.Aprovechando los últimos días de mi huerto estival ❤️🍅❤️#felizconmihuerto

Hola, aquí estoy con estos tallarines con salsa de tomate y hiervas, frescas, super fáciles, se lo dedico a mi marido que le encantan!!!!.

Tenia bastantes tomates y como no iba a usarlos este fin de semana, he hecho esta mermelada de tomate que ha quedado muy buena.La Cantidad que he hecho es 400 gramos de tomates y 200 de azucar

#mirecetario #cookpadmycook

Es un buen acompañamiento para cualquier plato de carne o pescado o como base de algún canapé o tostada. O sobre una capa de queso cremoso, o con una anchoa encima, o un filete de caballa, etc... la imaginación no tiene límites!

Aquí os traigo una deliciosa sopa preparada con tomates frescos, es típica de la región italiana de La Toscana donde es conocida por su nombre italiano "pappa al pomodoro". Es muy sabrosa y saludable

#CookpadCocinaConAlexa#mirecetario

#vegetal Mi hija Marie Anne quería sopa de tomates y no había uno de los ingredientes de la típica crema de tomates que yo hago (en mi recetario), así es que decidió hacer una versión diferente y juntas logramos ésta que resultó bien sabrosa. Y lo mejor... súper light. Detalle: no acostumbro a pelar jamás los tomates, para ninguna preparación, es fibra y la vitamina está ahí, pero si prefieres puedes pelar los tomates. Busca en mi recetario Cómo pelar tomates fácil y rápido.

A menudo acompañamos las comidas con una ensalada y en ocasiones con unos tomates partidos y aderezados como más nos apetezcan en ese momento. Ayer lo hicimos así.

Gracias ante todo al artista Antonio Carmona por ofrecernos esta receta. La calidad y buena maduración de los tomates es esencial....!!

Esta receta, solo la podemos hacer, con tomates del tipo pera, porque no tiene tanto agua, y es mas seco y mas carnoso.

Tenía bastantes tomates ya maduros y como no me gusta tirar la comida hay que aprovechar. A mí me gusta pelarlos y me llevó un buen rato.

Fácil. Rápido de cocinar, sencillo y puedes utilizarlo para hacer muchos platos.

El tomate seco se consigue mediante un proceso de secado al sol realizado a tomates maduros, en éste proceso los tomates pierden su humedad interior, pudiendo llegar a perder casi el noventa por ciento de su peso inicial.La disminución de volumen hace que el sabor del tomate se intensifique elaborándose de esta forma un condimento o guarnición ideal para acompañar distintos platos.Se utilizan mucho en la zona mediterránea, no obstante dónde más, en Italia, en la región de Puglia donde es habitual ver los tejados de las casas llenos de estos tomates secándose al sol, también puede encontrarse igualmente en alguna de las cocinas del levante español.

Con esta receta tenemos una manera deliciosa, rápida y limpia de conservar los tomates cherry. Por la mezcla de hierbas y miel van a ser perfectos para que los disfrutemos con unas patatas al horno para acompañar cualquier, con una tosta de queso, ensalada templada...Esta conserva, bien cerrada, aguanta en perfecto estado 12/15 meses.

Esta receta es muy fácil de preparar y está muy buena para aperitivos. El secreto está en dejarlas macerar alrededor de 2 meses para que los sabores se tomen bien.

Los tomates azules se han convertido en un producto gourmet.Nacen con fines terapéuticos en un centro de investigación al que incorporaron genes de boca de dragón, una flor con alto contenido en antociánicos. Existen tomates morados, a los que se ha añadido una sustancia encontrada en arándanos que les da propiedades que reducen el riesgo de cáncer y otras enfermedades cardiovasculares.Su sabor es más frutal con aroma a ciruela y tomate verde. Los podemos utilizar en ensaladas, carpaccios, guisos...Tienen una composición más rica en antioxidantes.Se producen en EEUU, UK y Almería o Marbella desde 2012.

Con tomates de temporada queda muchísimo más rica.También se pueden poner los tomates al horno, pero es más lento.

Este es un plato típico de verano, fresquito, nutritivo y económico, algo que debemos tener en cuenta en estos tiempos.Le podemos agregar lo que tengamos en casa. Abrir alguna lata, cocer unos huevos y, sobre todo usar la imaginación.Otra ventaja es que se puede dejar preparado con antelación, guardar en la nevera y, ¡lista la comida!

Los quise hacer porque tenía un montón de tomates cherry en casa y el tomate seco es un aderezo que le da un sabor delicioso a la carne y es muy fácil de hacer en casa.

Una salsa de tomate puede ser de muchas maneras... esta salsa que os propongo además de tomate lleva algún ingrediente algo sorprendente... ideal para carnes, pasta, pizza, pescado....Espero que os guste

Lo probé en un restaurante y no paré hasta sacar la receta... he aquí el resultado de un excelente acompañamiento aderezo para carnes asadas