Espaguetis de calabacín con langostinos y salsa de aguacate

Paso a paso
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En el vaso de la batidora echamos el aguacate partido y pelado, un diente de ajo pequeño, aceite, sal, limón, un espolvoreo de albahaca, una pizca de pimienta y agua vamos añadiendo hasta conseguir la textura deseada. (En mi caso de un vaso de café algo más de un cuarto, aproximadamente). Batimos todo muy bien y reservamos.
- 2
En un mortero picamos el ajo y un poco de albahaca y reservamos. En una sartén ponemos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva a fuego medio, echamos los langostinos previamente descongelados, si es el caso, y salteamos un par de minutos, ahora echamos los espaguetis de calabacín (yo los he comprado ya cortados y lavados), añadimos el picado de ajo y una pizca de sal, salteamos 3 minutos más y listo.
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