Tortilla de spaghettis a la carbonara con salchichas

Mar Vilches Carrasco
Mar Vilches Carrasco @amy2825

Una forma original de presentar los spaghetti carbonara . Podéis cambiar el bacon por pancetta ahumada. Queda delicioso .

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Ingredientes

  1. 100 grsspaghetti
  2. 1/2cebolla picada
  3. 50 grsbacon troceado o panceta
  4. 50 grsqueso rallado
  5. 3huevos grandes
  6. 3salchichas de Frankfurt en rodajas
  7. 3 cucharadas soperasnata líquida para cocinar
  8. Aceite, sal

Paso a paso

  1. 1

    Cocer la pasta y reservar.

  2. 2

    Sofreír la cebolla picada a fuego medio, agregar el bacon y las salchichas y dejar que se hagan bien. Reservar

  3. 3

    Batir los huevos y mezclar bien con la nata.

  4. 4

    Añadir a la mezcla de huevos y nata el sofrito y la pasta cocida, mezclar muy bien y sazonar.

  5. 5

    En una sartén con un poco de aceite bien caliente verter la mezcla. Dejar dorar un par de minutos, dar la vuelta y servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mar Vilches Carrasco

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