Higaditos de pollo con arroz blanco
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Los higaditos de pollo al igual que cualquier otra víscera cuentan con el rechazo de muchos comensales, pero es un producto que al que le gusta le gusta muchísimo, a mi me encantan y con esta receta quedan deliciosos!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer primero el arroz blanco según vuestra costumbre y reservar (ver receta) Arroz blanco https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/686003-arroz-blanco
- 2
Limpiar con papel de cocina los higaditos de pieles, grasas y sangre, cortarlos según vuestro gusto y salpimentar.
- 3
Poner en una sartén un fondo de AOVE, pochar en ella la cebolla picadita, añadir el tomate pelado y cortado en daditos pequeños, dejar que se haga un poco, añadir los higaditos y la hoja de laurel, dejar que se hagan despacio, añadir el perejil picadito y el brandy, esperar a que evapore el alcohol y añadir el vino blanco.
- 4
Dejar que cueza todo junto lentamente hasta que el vino haya reducido casi por completo, tienen que quedar muy blanditos, tiernos y con mucho sabor.
- 5
Calentar el arroz en el microondas, preparar 4 platos, llenar una taza mediana de arroz, presionarlo y volcar en un plato, hacer lo mismo con los otros tres platos, rodear cada montoncito de arroz con los higaditos, repartirlos por igual en los cuatro platos.
- 6
Espero que os gusten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maribel.Cillerosf le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/813545
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Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
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Comentarios (4)
De hecho, mi marido, odia el hígado y a pesar de haberse hecho con el hígado e impregnar su saborcillo, probó la salsa y le encantó. Mil gracias!!!!!