Pollo al vino tinto con arroz blanco rehogado con ajos
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Este plato me gusta porque no requiere demasiado trabajo, se puede hacer con antelación y también se puede congelar.
Por si todas estas ventajas fuesen pocas, no es necesario gastar mucho dinero porque vale cualquier trozo de pollo.
¡Un receta muy casera!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Machacar los dientes de ajo con piel. Limpiar y cortar las cebolletas, la parte blanca y la verde. En 4 cucharadas de aceite dorar los trozos de pollo a fuego fuerte. Salpimentar. Añadir las cebolletas, el laurel, los ajos y el clavo de olor. Bajar el fuego y rehogar durante 7'.
- 2
Verter el whisky y el vino. Evaporar a fuego fuerte durante 4'. Bajar el fuego al mínimo, tapar y cocer durante 20'. Sí se seca demasiado agregar un cucharón de agua caliente. Retirar el pollo y el laurel y triturar el resto hasta tener una salsa consistente. Volver a colocar el pollo con su salsa y calentar bien. Servir con arroz blanco rehogado con ajos fritos. Espolvorear con el perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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