Bacalao a la miel

#delantaldorado #weekendreto. Me encanta el bacalao y esta receta que ví en elforneldealella.com es realmente espectacular. Según la acompañemos nos sirve de un plato principal, una cena ligera o un aperitivo

Esta receta me la pasó una buena amiga de Valencia, es muy muy sencilla y rica. Gracias Elena!

Es una de las muchas, recetas que están buenísimas del bacalao el cual a mí me encantan

Sacada de un blog de Internet de la dieta Seignalet. Yo he usado harina normal de trigo. La original es harina de arroz.

Una combinación perfecta que ví en Internet (cocina fácil) y que no puede estar más rica

Sencilla receta fácil de elaborar y con el sabor agridulce que a muchos ya nos encanta.Estamos en Cuaresma y esta es una receta muy apropiada para estos dias.La he hecho con filetes de bacalao fresco a la plancha, regado con salsa de soja, miel y romero. Como guarnición unos bastones de zanahoria a la plancha, al dente.

He leído en el blog de cocina "Juego de Sabores" una definición del Bacalao que me ha dejado impresionado, dicen que el Bacalao resucita, más cierto imposible y escribo textualmente su reflexión."¿Por qué decimos que el bacalao resucita? Pues porque una vez pescado en alta mar, salado y puesto a secar hasta quedar tieso, si lo hidratamos convenientemente, el bacalao vuelve a su aspecto anterior, pierde la rigidez y la capa de sal, aumentando su volumen de forma tal que permite ser guisado de diversas maneras", cuánta razón !!!!En éste caso he hecho una variante del clásico Bacalao, siempre lo hacemos con tomate, al pil pil, con alioli, frito etc, en éste caso vi hace algún tiempo la receta, creo procedente de Mallorca, no me cabe duda y pensé en hacerla en algún momento, y el momento ha llegado, la he hecho y ya puedo juzgarla, de diez en mayúsculas, una receta impresionante ¡¡¡ Viva a quién se le ocurrió !!!, una delicia de receta, la recomiendo sin duda.

Últimamente incluyo en la compra semanal un tronco de bacalao o merluza congelado para poder tomar pescado entre semana. Ayer probé un nuevo aliño con hebras de azafrán y le dió un toque aromático interesante. Para acompañar hice la ensalada de repollo de Cuqui: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/125015-ensalada-de-repollo-manzana-y-zanahorias-con-alino-de-yogur

Una forma de hacer el Bacalao que siempre tiene éxito. Si además lo regamos con un buen vino blanco D.O. Albariño Colección 68 Treixadura de las Bodegas Viña Costeira.

Una receta súper sencilla, rápida y riquísima

Hoy os traigo para el reto #asisoyyo una receta que me encanta, con uno de mis pescados favoritos.#jueves #pescado#menúsemanal

Lo ponen en un restaurante cerca de donde vivo y me encanta.

Hace unos días, recibí un meme que quiero compartir y como era algo largo, he decido resumir:"En el inicio de los tiempos, antes de que la humanidad poblara la Tierra, los distintos dioses se reunieron con el fin de preparar la creación del ser humano, a su imagen y semejanza. Sin embargo uno de ellos se dio cuenta de que si los hacían exactamente iguales, estarían creando nuevos dioses, con lo que deberían quitarle algo para que se diferenciara de ellos.Tras pensarlo detenidamente, propusieron quitarles la felicidad y esconderla en un lugar donde no pudieran encontrarla.Uno propuso esconderla en el monte más alto, pero se dieron cuenta de que al tener fuerza, la humanidad podría subir y hallarla.Otro propuso ocultarla debajo del mar, pero dado que la humanidad poseería curiosidad, construirían algo y la encontrarían.Un tercero propuso llevar la felicidad a un planeta lejano, pero concluyeron que dado que el ser humano tendría inteligencia, fabricaría naves y la alcanzaría.El último de los dioses, tomó la palabra para indicar que sabía un lugar donde no la encontrarían: propuso esconderla dentro del propio ser humano, de tal modo que este estaría tan ocupado buscándola que jamás la hallaría. Estando todos de acuerdo con ello, así lo hicieron.Este el motivo por el cual el ser humano se pasa la vida buscando la felicidad, sin saber que en realidad está en uno mismo."SEAMOS FELICES.(22º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23

Esta receta con salsa de miel y soja te dejará con ganas de repetir plato. Además es ligero y muy fácil de hacer. Lo mejor es acompañarlo con arroz basmati o puré de patata.

Una empanada deliciosa y crujiente con hojaldre, rellena de bacalao con cebolla, y a la hora de servir, calentita, untada por encima con miel de cañ# delicia.

Se la he visto hacer esta receta a Mari Orellana lo que le variado es que he puesto el pimentón a lo último y he cerrado la olla para que se me hiciera bien el bacalao porque era muy gordo los lomos y como a mi no me va mucho la miel puse dos cucharadas no muy llenas

El origen de la palabra "Tempura" es latino, muy probablemente del portugués "Tempero" (en español, condimento), los misioneros jesuitas portugueses activos en  la zona de Nagasaki ciudad fundada por los portugueses en el año 1569, ellos fueron los que introdujeron la costumbre de tomar pescados y verdura en los tiempos de "Vigilia", llamados "tiempos hacia la cuaresma" del año litúrgico católico, a pesar de la expulsión de los misioneros y de todos los extranjeros de Japón, persistió la costumbre y la denominación.Sin embargo, algunos chefs japoneses remontan el origen del tempura a la llegada de Marco Polo a China.

Muchas veces, el que no quiere comer bien y sano es porque no quiere con este tipo de platos. Se tarda en elaborar nada y menos y se queda delicioso. Se puede maridar con un vino espumoso Albariño como es el Alma Atlántica de las bodegas Martín Codax.

No suelo cocinar mucho con especias, pero tenía unas hojas de menta rodando por la cocina y estaban ya secas. #emplatando

#glutenfree

#weekendreto #Delantaldorado. Está riquísimo y rápido de preparar.

Fácil, rápido y como no !!!! Rico 😃(comida de aprovechamiento)