Bacalao con salsa de soja y miel
Sencilla receta fácil de elaborar y con el sabor agridulce que a muchos ya nos encanta.
Estamos en Cuaresma y esta es una receta muy apropiada para estos dias.
La he hecho con filetes de bacalao fresco a la plancha, regado con salsa de soja, miel y romero. Como guarnición unos bastones de zanahoria a la plancha, al dente.
Bacalao con salsa de soja y miel
Sencilla receta fácil de elaborar y con el sabor agridulce que a muchos ya nos encanta.
Estamos en Cuaresma y esta es una receta muy apropiada para estos dias.
La he hecho con filetes de bacalao fresco a la plancha, regado con salsa de soja, miel y romero. Como guarnición unos bastones de zanahoria a la plancha, al dente.
Paso a paso
- 1
Pelar las zanahorias y cortar en bastones. Hervir 10 minutos en agua y sal. Una vez hervidas escurrir, salpimentar y dorar en una sartén con una cucharada de aceite. (reservar)
- 2
Poner la salsa de soja en una taza para microondas, agregar el romero, mezclar y calentar 1 minuto. Sacar del microondas remover bien e incorporar la miel. Tiene que quedar una salsa espesa, si es necesario poner más miel.
- 3
Calentar una sartén grande, poner dos cucharadas de aceite y cuando esté bien caliente poner los filetes de bacalao, salpimentados por la parte de la piel.
- 4
Asar unos tres minutos por cada lado. Emplatar, el bacalao, poner los bastones de zanahoria. Hacer un cordón con la salsa alrededor del bacalao y regar con un poco de salsa el bacalao.
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