Albondigas sencillas

Hacer unas ricas albóndigas es una tarea bastante entretenida, aunque en este caso vamos a realizar unas ricas albóndigas con un mínimo de trabajo.Los ingredientes para estas albóndigas también serán mínimos.Por el motivo de que todos vamos acelerados en la vida, no debemos olvidar la cocina tradicional, aunque en ocasiones como esta hagamos trampa.Receta del sofrito:http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/

Carne... Perejil... Vino blanco... Huevos... Las de toda la vida!

Plato casero, con ingredientes buenos y mucho cariñoEnlace de la videorecetahttps://www.youtube.com/watch?v=IYN4tLQ280w&feature=share

Es este caso, la verdad, ha quedado de muy agradable sabor, cocinado a fuego lentísimo, ya que tengo la experiencia de que cuando he utilizado albóndigas congeladas para alguna comida, casi servían para jugar al billar después de cocinarlas.Realmente hacer unas albóndigas, es ya comida para ser realizada por expertos en la cocina y tarea laboriosa, pero curiosamente esta receta queda aceptable y facilísima de realizar.La condición para que esta receta quede rica, es no tener prisa cocinando y poder dejar cocerse con el fuego casi apagado, un par de horas.Como veréis a continuación, hasta los ingredientes son mínimos.

Estas albondigas son una explosión de color y sabor únicos además el coste es razonable, se puede preparar con todas las carnes y queda igual de bien así que probad hacerla porque vale la pena.

Las Albondigas en salsa, tardas un tiempo en prepararlas, pero no importa, cuando te das cuenta, que a todos gusta.

Puedes comprar las albóndigas en el mercado, para después cocinarlas. Mi receta es la típica familiar. La que comía en casa de pequeña.

Esta receta es colectiva, mi padre decía los ingredientes de la salsa, mi madre la de las albóndigas y a mí me tocaba mirar que no se quemará, secara, menear las albóndigas jeje feliz de las albóndigas de mi familia.#recetasconalma

Esta es mi versión de la albóndigas, quedan muy ricas y es muy sencilla de hacer.

Como últimamente estamos abusando de comer bocadillos y ensaladas, al pasar por los pasillos del Mercadona (supermercado), me llamaron unas albóndigas que acabaron dentro del carro…

Receta tradicional un poco adaptada. Lo que más me gusta, es que a parte de estar muy sabrosas, es un plato muy socorrido. Yo hago muchas a la vez, y las que no vayamos a consumir las congelo por raciones. Que viene a comer la familia, que no te apetece cocinar, que vienen a comer los amigos, para llevar en el táper al trabajo... Un consejo, un día que estés viendo una peli, o en casa tranquilamente, pon una olla con los ingredientes para hacer un caldo de pollo. Déjalo una hora que se vaya haciendo y congélalo también por raciones. Te servirá para hacer estas albóndigas aún más sabrosas, o para cualquier otro plato, incluso para una sopa en la cena que solo te llevará tres minutos para calentarla. Bueno, dejo tanta explicación y vamos a la receta.#tescoma

Las albóndigas de siempre, aunque dan un poco de trabajo, merece la pena.#cookpadmycook

Aunque me gusta cocinar, en ocasiones, quiero trabajar poco, como en esta, utilizando unas albóndigas de bolsa y una tetrabrik de tomate frito que hacía tiempo que daba vueltas por los armarios de la cocina.#mirecetario

En esta ocasión, me ha dado por currar en la cocina y confeccionar unas albóndigas con un sofrito que tenía en el congelador.Como es habitual en mí, he preparado albóndigas de sobra, para congelarlas y otro día, poder preparar unas ricas albóndigas caseras en cosa de media hora.

El otro día para dejar hecha la comida de un día para otro prepare estas albóndigas que además si te sobran puedes congelar y sino al día siguiente y salen muy ricas

Una receta sabrosa y muy fácil, que yo he heredado de mi madre. Todas las madres tienen su propia receta de albóndigas, que les salen de ¡rechupete! Esta es la mía, fácil y diferente.

En esta receta solo pondré los pasos e ingredientes para hacer la propia albóndiga, la cual podremos usar luego en diferentes platos ☺️

Pocas recetas hay en nuestra gastronomía más tradicionales que las albóndigas. Las hay de pescado, de chocos y gambas, pero las más extendidas y genuinas son las elaboradas con carne. Estas bolas de carne picada (de cerdo, ternera o pollo) mezclada con huevos, ajo y perejil, son muy populares en multitud de países. Del árabe hispánico albúnduqa. ​Se le atribuye su invención a Ziryab, un músico, cantante, poeta y gastrónomo kurdo instalado en el Emirato de Córdoba en el siglo VII. La primera vez que se documenta la palabra albóndiga es en 1573, en una obra del historiador Luis de Mármol. En el diccionario de la Lengua española ya se acepta también 'albóndiga', aunque señalando que se considera de uso vulgar. Vamos a preparar las nuestras, son laboriosas pero el resultado merece mucho el esfuerzo. Esta receta es una buena ocasión para que colabore el resto de la familia a formas las bolas, a los niños les encanta y nos aligera trabajo y tiempo.

Unas ricas albóndigas de cerdo con tomate, para mojar pan.

Hoy voy a compartir una receta algo laboriosa pero que si sigues mis pasos y teniendo los ingredientes a mano puedes hacer en casa.

Una manera de hacer unas albóndigas con verduras, sin grasa y muy saludables

Mi receta de albóndigas en salsa de tomate es como las preparaba mi abuela, la abuela era super buena cocinera, era gordita porque le gustaba mucho cocinar y comer, todas las recetas que hacia eran increíbles, ella le gustaba preparar las albóndigas con abundante salsa de tomate para servir con la pasta, como se hace en Italia, pero esta vez en casa optamos por servirlas con arroz.Las albóndigas es una de esas recetas familiares que se hacen en todas las casas, y todas con su toque personal y único que paso de generación en generación y que guardan el secreto para que tengan ese sabor especial que recordaremos por siempre. Las albóndigas que hacia mi abuela me producían esa sensación.Las albóndigas pueden ser de carne de ternera o mixtas de ternera y cerdo (en Argentina siempre son de ternera), llevan hierbas aromáticas (perejil, tomillo, romero, etc.), especias (pimienta o ají molido), el huevo, pan o harina y sal. Se pueden cocinar al horno, en estofado, fritas, en salsa, etc. Algunos para hacerlas más sabrositas las pasan por pan rallado o harina y las fríen antes de meter en la salsa de tomate. La receta de mi abuela es muy sencilla, lleva carne picada de ternera, ajo, perejil, huevos, harina para ligar y sal, y nos les digo lo ricas que están!!

Estas Albóndigas guisadas, previamente elaboradas, las cocinamos junto a la verdura que lleva el sofrito. Fuego lento y paciencia hasta conseguir que se mezclen los sabores y nos quede una salsa para chuparse los dedos. El vídeo de esta receta, y de todas las demás, lo encuentran en mi canal Youtube Cocinarparacuatro

Receta que me compartió mi prima Anabel y a la que rápidamente nos hemos hecho adictos en casa por la sencillez de la misma y lo riquísima que queda. Éxito asegurado con los pequeños y los grandes de la casa 😋

Bueno, existen mil formas de prepararlas y esta receta con unas patatas fritas cumplirán perfectamente nuestra comida sin lugar a dudas... en 3, 2, 1...

La carne se mezcla con cebolla, huevos, leche, etc. por lo que queda la albondiga mucho mas jugosa.