Albondiguetis

Con éste link podrás acceder al vídeo de la receta:https://youtu.be/9kVGgdYXQTU

El albóndigón es un plato que resulta muy útil en la cocina, pues nos da solución a la carne picada que nos sobra y no queremos congelar. También para preparar un plato estilo picnic para el campo o la playa, tener preparada una cena para los niños o un buen aperitivo, cuando contamos con poco tiempo. El preparado de la carne del albondigón también nos da juego  para hacer unas albóndigas o para rellenar unos pimientos. Acompañado de una rica salsa es un bocado exquisito y menos laborioso que las clásicas albóndigas.

De todos es sabido el buen hacer de las monjas en los fogones conventuales, por eso me he decidido hacer este plato. Gracias a Sor Liliana y Sor Beatriz por esta "divina receta" que elaboran en su programa de t.v Divinos Pucheros

Cuando tengo invitados en mi casa y los agasajo con un buffet, nunca faltan estas albondiguillas que se pueden encontrar en muchos restaurantes y tabernas griegas.Pertenece a los MEZE, aperitivos que se toman en los países mediterráneos como, Grecia, Turquía y Oriente Próximo, antes de las comidas.

Esta receta es colectiva, mi padre decía los ingredientes de la salsa, mi madre la de las albóndigas y a mí me tocaba mirar que no se quemará, secara, menear las albóndigas jeje feliz de las albóndigas de mi familia.#recetasconalma

Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.

Para mojetear pan en la salsa y una buena cerveza y a gozar

Receta de mi madre

Hoy las hago con tomate frito casero, que las da otro sabor.

Esta es mi versión de la albóndigas, quedan muy ricas y es muy sencilla de hacer.

Esta vez he potenciado las albóndigas con la salsa que hice ayer, dotándola de más fuerza y la salsa de las albóndigas la he puesto más "dulce", con las galletas maría

En esta receta solo pondré los pasos e ingredientes para hacer la propia albóndiga, la cual podremos usar luego en diferentes platos ☺️

🥩🧅🥕🧄🥚Grandes y exquisitos, te van a encantar.

Las albóndigas de siempre, aunque dan un poco de trabajo, merece la pena.#cookpadmycook

#weekendreto

Receta clásica de mi abuela y que ya va por la tercera generación

Receta de mi mamá.

Otro plato sencillo pero que está muy bueno

Mi receta de albóndigas en salsa de tomate es como las preparaba mi abuela, la abuela era super buena cocinera, era gordita porque le gustaba mucho cocinar y comer, todas las recetas que hacia eran increíbles, ella le gustaba preparar las albóndigas con abundante salsa de tomate para servir con la pasta, como se hace en Italia, pero esta vez en casa optamos por servirlas con arroz.Las albóndigas es una de esas recetas familiares que se hacen en todas las casas, y todas con su toque personal y único que paso de generación en generación y que guardan el secreto para que tengan ese sabor especial que recordaremos por siempre. Las albóndigas que hacia mi abuela me producían esa sensación.Las albóndigas pueden ser de carne de ternera o mixtas de ternera y cerdo (en Argentina siempre son de ternera), llevan hierbas aromáticas (perejil, tomillo, romero, etc.), especias (pimienta o ají molido), el huevo, pan o harina y sal. Se pueden cocinar al horno, en estofado, fritas, en salsa, etc. Algunos para hacerlas más sabrositas las pasan por pan rallado o harina y las fríen antes de meter en la salsa de tomate. La receta de mi abuela es muy sencilla, lleva carne picada de ternera, ajo, perejil, huevos, harina para ligar y sal, y nos les digo lo ricas que están!!

Receta fácil

Fuente: https://www.chilerecetas.cl/joomla/index.php/cocina-facil/platos-carnes/54-albondigas

#delantaldorado

Receta que me pasó mi madre, quedan muy jugosas.