Espaguetis de mi abuelo

Isatxu Montori Salarrullana
Isatxu Montori Salarrullana @cook_5566497

Estos espaguetis eran la receta que mi abuelo más controlaba y que más ilusión me hacía al llegar a su casa de pequeña porque sabía que los hacía para mi al llegar a zaragoza. No era un chef de estrella michelin pero era mi abuelo y el plato no es de concurso pero es fácil y está bueno porque tiene mucho sabor y sobre todo sabor a casa y un gran valor emocional ya que éramos uña y carne. Espero que disfrutéis de algo que lleva tanto cariño 🤗

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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 gespaguetis o tallarines secos
  2. 1/2 botetomate frito natural
  3. 2-3ajos picados
  4. 1 cucharaditapimentón al gusto
  5. Orégano o albahaca
  6. Cayena opcional

Paso a paso

  1. 1

    Cocer la pasta con agua y sal el tiempo que marque el fabricante, los escurrimos y les echamos agua fría para cortar la cocción

  2. 2

    Doramos el ajito (con la Cayena) y refreímos ligeramente la pasta a la que añadiremos el tomate

  3. 3

    Cuando el tomate haya reducido bastante sin llegar a secarse añadiremos el pimentón para ir integrándolo todo junto con la albahaca o el orégano

  4. 4

    Podemos servirlo con queso en polvo por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Isatxu Montori Salarrullana

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