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Ingredientes

30 min
2 Personas
  1. 1 TazónArroz
  2. 2 tazonesy 1/2 de Agua
  3. 3 DientesAjo
  4. 1Huevo
  5. 3 LonchasJamón Cocido
  6. 1Zanahoria pequeña
  7. 1/2Cebolla
  8. 1/2 Vasopequeño de Guisantes
  9. 1/2 Vasopequeño de Maíz
  10. Aceite de Oliva
  11. Sal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Echamos un buen chorro de Aceite y los tres dientes de Ajo en lonchitas en una cazuela.

  2. 2

    Freímos el Ajo un poco y añadimos el arroz. Revolvemos y añadimos 2 tazones y 1/2 de Agua, 5 o 6 pellizcos de Sal y volvemos a remover.

  3. 3

    Cocemos a fuego medio durante 10-12 minutos sin revolver, cuando no tenga nada de agua estará listo. Tapamos y dejamos reposar mínimo 10 minutos con el fuego apagado.

  4. 4

    En otra sartén hacemos una tortilla con el Huevo, la cortamos en cubitos al igual que el Jamón Cocido y reservamos.

  5. 5

    Cortamos las verduritas en cuadraditos y empezamos friendo la Cebolla en abundante Aceite, con un par de pellizcos de Sal. Dos minutos después añadimos el resto de las verduras.

  6. 6

    Separamos dos raciones de Arroz y lo ponemos en el escurridor para lavarlo un minuto. (así se suelta y no se pegará al freírlo)

  7. 7

    Después de freír a fuego medio-alto las verduras durante 4 minutos, añadimos el Arroz y lo freímos 3 minutos más. (Probarlo por si a quedado soso y rectificar de Sal)

  8. 8

    Añadimos la Tortilla y el Jamón Cocido y mezclamos, listo para servir!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jon Bausela
Jon Bausela @JonBausela
Vitoria
Recetas de guerrilla adaptadas a esos ingredientes que suelen faltar en la cocina.
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