Ensaladilla con vinagreta de mostaza antigua

La Ranchera
La Ranchera @cook_4814656
Catalunya

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 3patatas grandes
  2. 3zanahorias grandes
  3. 1/4 Kgguisantes
  4. 3 cucharadas pequeñaspimienta de madagascar
  5. mostaza en grano elaborada como se hacia antes.
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. sal marina
  8. 2 tarrosatún en aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner a hervir en una olla, troceados, las patatas, los guisantes y las zanahorias. Poner sal.

  2. 2

    Mientras poner en un bol dos cucharadas soperas de la mostaza antigua y mezclar con aceite de oliva hasta que se haga una pasta de consistencia parecida a la mayonesa.

  3. 3

    Escurrir las patatas, zanahorias y guisantes y ponerlos en la ensaladera. Poner la vinagreta de mostaza. Tres cucharadas pequeñas de pimienta de madagascar.

  4. 4

    Añadir el atún en aceite y un abundante chorro de aceite de oliva. Remover todo y acabar de salar. Se sirve tibia. A disfrutarlo. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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La Ranchera
La Ranchera @cook_4814656
Catalunya
Artista plástica,profesora y directora de teatro y restauradora de muebles antiguos y obras de arte
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