Bún riêu cua
Mùa hè nóng nực oi bức gia đình tôi thỉnh thoảng lại làm món bún cua thay đổi bữa cơm trưa cho dễ ăn, món này được cả nhà cùng hưởng ứng.
Bún riêu cua
Mùa hè nóng nực oi bức gia đình tôi thỉnh thoảng lại làm món bún cua thay đổi bữa cơm trưa cho dễ ăn, món này được cả nhà cùng hưởng ứng.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cua mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, lấy thìa cán dài đảo đều cho sạch hết đất, tách cua thành 2 phần thân cua và mai cua để riêng
- 2
Phần mai cua để riêng
- 3
Lấy gạch cua ra bát(mình dùng cán thìa cà phê inox rất dễ) gạt xong phần gạch cua cho ít nước lọc vào và gạn nhẹ bỏ phần nước đục.
- 4
Rửa lại thân cua cho vào máy xay nhỏ, thêm 3 thìa bột canh xay cùng
- 5
Gạn lấy nước thịt cua, bỏ bã cua
- 6
Cho phần cua đã xay vào nồi và chế thêm nước lọc gạn bỏ bã (mình chế 2 lít nưóc lọc)
- 7
Rửa cà chua thái múi cau, quả sấu cạo vỏ
- 8
Nhặt rau thơm rửa sạch ngâm nước muối pha nhạt 10 phút vớt ra vảy ráo cho ra đĩa.
- 9
Bún mua về đun nước sôi trùng qua đổ ra giá cho ráo nước
- 10
Phi thơm hành khô cho 3 quả cà chua vào đảo tạo màu cho thêm 2 thìa cf bột nêm, khi cà chua nhừ cho phần gạch cua vào đảo đều 2 phút bắc xuống
- 11
Bắc nồi nước lọc thịt cua lên bếp cho sấu vào đun sôi (lúc gần sôi canh chừng lửa to quá rễ bị trào gây vỡ phần thịt cua đóng bánh) sôi trừng 4-5 phút đổ phần gạch cua vừa sào với cà chua vào, cho cà chua thái múi cau cùng hành lá cắt nhỏ, cho dấu ra bắt rằm lấy nước bỏ bã và hột, nêm nếm cho vừa độ mặn ngọt, thế là đã có mồi canh ngon rồi ạ
- 12
Chuẩn bị bún ra tô chan canh cua nóng hổi ăn cùng rau thơm cùng chút ớt cay, chúc các bạn ngon miệng
Các Món Tương Tự
-
Bún giả riêu cua Bún giả riêu cua
Bún giả riêu cua dành cho những ai bị dị ứng cua ah , thơm ngon , nước dùng ngọt từ xương ☺️
-
Bún riêu cua Bún riêu cua
Bún riêu cua mà tự làm ăn ngày nóng thì tuyệt! Bổ sung canxi cho mọi lứa tuổi nhé!
Xuân Lê -
Bún riêu cua Bún riêu cua
Một món canh ngon ngày hè, mát, bổ dưỡng, nhiều đạm, nhiều canxi, tốt cho mọi lứa tuổi. Cúctoan -
Bún Riêu Cua Bún Riêu Cua
Ăn trưa chưa nè chị em mình ơi!!! Hôm nay em xin được chia sẻ với các chị bếp nhà mình một món ăn xao xuyến người con xa xứ ạ.. đó là món Bún Riêu, với nước lèo ngọt thanh thơm thoang thoảng mùi cua đồng và mắm tôm Bắc, một vài miếng đậu hũ chiên nóng hổi mọng nước và thấm đẫm nước lèo, một chút riêu cua thật béo thật thơm và miếng sườn non mềm thơm… ăn kèm đĩa rau sống, vài lát ớt , xíu xíu chanh. Chua ngọt thanh cay nhè nhẹ hòa lẫn vào hương thơm nồng của nước riêu. Thật là mát lòng mát dạ!!!!!
-
Bún Riêu Cua Bún Riêu Cua
Mỗi dịp hè đến, mưa to, là đêm xuống cua bò ra ruộng rất nhiều, bố mình rất hay đi soi cua bắt về có khi cả 1 chậu to, hết nấu canh rau đay mồng tơi, lại nấu món bún riêu cua mà mình yêu thích, tuy đơn giản, không cầu kì, nhưng lại rất đậm đà, ngọt ngào vị cua đồng. 1 hương vị rất riêng.
-
-
Bún canh chua thịt băm Bún canh chua thịt băm
Vào những ngày hè oi bức, tôi thường làm món bún canh chua thịt băm này. Món có vị chua dịu dễ ăn, hợp với thời tiết nóng nực và lại chứa đầy đủ thành phần dinh dưỡng.
-
Bún riêu cua Bún riêu cua
#bepvang🌼Bún riêu cua ăn mùa nào cũng đều rất ngon. Thích nhất vào mùa se lạnh thưởng thức bún riêu cua nóng hổi, khói bay nghi ngút chỉ ngửi thôi cũng đã thấy thèm lắm rồi. Hi vọng, với món bún riêu cua này sẽ giúp gia đình bạn có thêm một món ăn sáng hoặc dùng để đổi bữa cho những ngày chán cơm..
-
Bún riêu cua đồng Bún riêu cua đồng
Trong những ngày trời se lạnh hay những ngày hè nắng nóng thì bún riêu cua đồng vẫn làm mát lòng hay ấm bụng, đây là một món ăn dân dã, nhưng hương vị của nó đã làm không ít thực khách nhớ mãi vị đậm đà của tô bún.
-
Bún riêu tôm Bún riêu tôm
Cả gia đình mình rất thích ăn bún riêu nên thỉnh thoảng mình hay nấu vào sáng chủ nhật ngày nghỉ để ăn cho thoả thích😍#bepdonghuong#nghean
-
-
Bún chay khô Bún chay khô
#bepvangBún chay khô kết hợp từ nhiều nguyên liệu, là một trong các món mà mỗi ngày ăn chay mình thỉnh thoảng làm để thay đổi bữa ăn cho gia đình.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)