Torrijas de naranja y anís
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar el almíbar de naranja poniendo en un cazo el azúcar, la piel de naranja y el zumo de naranja y dejar hervir unos 10 minutos. Pasado este tiempo y cuando ya esté casi reducido, añadimos el anís seco y dejamos que evapore un poco el alcohol. Reducimos un par de minutos más y reservamos.
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Ahora vamos a prepararnos un plato hondo con la leche merengada, otro con los huevos batidos, un plato con papel absorbente para sacar las torrijas y aceite de girasol a calentar en una sartén.
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Empezamos pasando cada una de las rebanadas de pan por la leche merengada, después por el huevo y a continuación, freímos. Cuando estén doradas por ambos lados las sacamos a un papel absorbente para quitar el exceso de aceite. La leche merengada la vais a preparar infusionando en un cazo la leche con corteza de limón, una rama de canela y un par de cucharadas de azúcar.
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Las sacamos a un plato o fuente donde vayamos a servir y vertemos el almíbar de naranja y anís por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lacocinarojadecris.blogspot.com le encantará ver cómo quedó.
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