Torrijas de leche al aroma de naranja, azahar y canela (sin lactosa)
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Y para celebrar la Semana Santa y que publico la receta número 500 quería compartir una versión de la torrija clásica de leche pero con matices a naranja y agua de azahar.
Quedan muy ricas!!
Feliz día 😘😘
#torrijas #sinlactosa #semanasanta #canela #naranja
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comienza cortando el pan en rebanadas del mismo grosor y reserva en una fuente
- 2
Pon a infusionar los dos litros de leche con la piel de naranja, 3 ramitas de canela y 5 cucharadas soperas de azúcar. Ajusta el azúcar a tu gusto. Deja que se infusione sin que rompa a hervir. Después deja que se atempere.
- 3
Entretanto pon parte del azúcar que usaremos después para rebozar las torrijas y lo trituras con la piel de naranja para que suelte olor y sabor y lo mezclas con un poco de canela y unas gotas de agua de azahar. Reserva
- 4
Así queda todo antes de empezar a formar las torrijas
- 5
Empapa el pan en la leche infusionada, pasa por el huevo y fríe en aceite de girasol a fuego medio alto. Desgrasa en papel absorbente y continúa la misma operación hasta terminar con todo el pan
- 6
Después pasa por la mezcla de azúcar, naranja, azahar y canela y deja que reposen para que suelten el almíbar.
- 7
Nota: como hice bastantes torrijas cambié el aceite a mitad del proceso ya que se va ensuciando y conviene sustituirlo.
- 8
Nota II: servir templada con un poco de la leche infusionada que preparaste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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Comentarios (6)
Enhorabuena Bárbara 🎊🎉🎊
Estas torrijas están de vicio!