Tarta San marcos (trufa y nata)
Pastelitos&Galletitas @sweet_gc
La tarta perfecta para comer en verano, muy fresquita.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para preparar la yema simplemente vierte en un caldero 3 huevos junto con 150gr de azúcar y unas 12 gotas de limón y bate con las varillas hasta que espese, reserva.
- 2
Comenzamos montando la nata ligeramente azucarada y apartamos lo necesario para hacer la trufa.
- 3
Para hacer la trufa simplemente tenemos que mezclar nata con cacao puro en polvo (valor) con movimientos envolventes hasta que esté totalmente integrada.
- 4
Cortamos el bizcocho en 3 partes iguales. Comenzamos a montar la tarta colocando la partecsuperior del bizcocho como base. La almibaramos (leche infusionada con media vaina de vainilla y azúcar) y ponemos la primera capa que será de trufa y virutas de chocolate)
- 5
Seguido colocamos la siguiente base del bizcocho, volvemos a almibarar y añadimos la capa de nata montada junto con unas almendras.
- 6
Colocamos la parte superior de la tarta y a esta capa le añadiremos la yema tostada.
- 7
A la yema de la parte superior le añadimos azúcar y la quemamos con el soplete (de cocina)
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Decoramos la parte superior de la tarta con la manga pastelera y colocamos las cerezas.
- 9
Los bordes de la tarta los decoraremos con nata montada para fijar el resto de las virutas y ¡listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pastelitos&Galletitas le encantará ver cómo quedó.
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Pastelera🥄En mi perfil podrás encontrar dulces creaciones para sorprender a todos.¡Sígueme y no te pierdas ni una receta!También puedes seguir mis recetas en redes sociales-InstagramMaria.pastrychef.gc-Youtubehttps://www.youtube.com/channel/UC3HXyqfGwtGaAZRaN5dLTQw
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